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Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, ist es nicht schwierig, das Feuer in Gang zu bringen. Sie müssen auf die Sicherheit achten, da leichtere Flüssigkeit eine der häufigsten Ursachen für Verletzungen beim Grillen ist. Erfahren Sie mehr über Alternativen und wie Sie Ihren Holzkohlegrill sicher mit oder ohne Feuerzeugflüssigkeit anzünden können.
Holzkohle-Starter
Der beste Weg, um Ihre Holzkohle zu starten, ist mit einem Holzkohlekamin oder einem ähnlichen Gerät. Ein Holzkohlenkamin verwendet Zeitung anstelle von Feuerzeugflüssigkeit, wodurch die Verwendung eines Erdölprodukts überflüssig wird, das Ihren Lebensmitteln unerwünschten Geschmack und Rückstände verleiht. Sie legen ein paar Blätter zerknitterte Zeitung auf den Boden des Kamins und Holzkohle darauf. Wenn Sie es anzünden, kann die Holzkohle in ca. 10 Minuten zu Ihrem Grill hinzugefügt werden.
Eine weitere Option ist ein elektrischer Holzkohlefeueranzünder. Sie legen sie mit der Holzkohle auf Ihren Grill und sie liefert genug Wärme, um die Holzkohle zum Laufen zu bringen. Jetzt können Sie die elektrische Schleife entfernen und die Kohlen auf Temperatur kommen lassen. Mit einer dieser Optionen können Ihre Kohlen vor dem Garen auf einer völlig aschigen Oberfläche verbrannt werden, wobei sichergestellt wird, dass alle Klebstoffe oder Zusatzstoffe verbrannt wurden.
Es ist am besten, keine selbstentzündliche Holzkohle zu kaufen, da diese Zusatzstoffe enthält, die als leichtere Flüssigkeit wirken. Diese können Ihrem Essen einen schlechten Geschmack und Chemikalien verleihen, wenn sie nicht vollständig verbrannt sind.
Vorbereiten Ihres Grills
Stellen Sie sicher, dass Sie die Anweisungen Ihres Holzkohlegrills gelesen und verstanden haben. Durch das Reinigen des Grills vor jedem Gebrauch wird die Art von Rauch reduziert, die bei Lebensmitteln einen schlechten Geschmack hinterlassen kann. Reinigen Sie den Grill immer gründlich von Asche und Fett.
Bestimmen Sie, wie viel Holzkohle Sie benötigen. Sie benötigen eine Schicht Burger und Steaks oder zwei Schichten für Braten und ganze Hühner.
Sie müssen der Holzkohle Zeit geben, sich anzuzünden und die Wärme aufzubauen. Sie müssen ungefähr 20 Minuten einplanen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen können.
Feuerzeugflüssigkeit verwenden
- Gießen Sie genügend Holzkohle in den Grill, um die benötigten Schichten zu erhalten. Stapeln Sie die Holzkohle in eine Kegel- oder Pyramidenform. Geben Sie leichtere Flüssigkeit über den Holzkohlekegel und verwenden Sie mehr in der Mitte als an den Rändern. Verwenden Sie etwa 1/4 Tasse Flüssigkeit für jedes Pfund Holzkohle. Lassen Sie die Flüssigkeit etwa 30 Sekunden auf den Kohlen sitzen. Bei einem langen Streichholz zünden Sie die Holzkohle von unten an mindestens zwei Seiten an. Lassen Sie die Kohlen brennen, bis alle Kohlen sind Weiß auf der Oberfläche. Mit einem langstieligen Instrument die Kohlen gleichmäßig auf dem Kohlenrost verteilen. Den Deckel schließen und fünf Minuten warten. Den Deckel öffnen, den Rost wieder aufsetzen, das Gargut hinzufügen und mit dem Garen beginnen.
Sicherheitsvorkehrungen
Niemals Feuerzeugbenzin in brennende Kohlen geben. Selbst wenn keine Flamme vorhanden ist, verdampft die Hitze die leichtere Flüssigkeit und kann ein ernstes Aufflammen verursachen, sobald der Dampf auf eine Flamme trifft. Sie können die Augenbrauen versengen und Verbrennungen davontragen.
Holzkohle sollte niemals in einen Gasgrill gegeben werden. Wenn Sie kein Benzin mehr haben, ist dies keine Option. Sie müssen einen Holzkohlegrill ausfindig machen oder Gas nachfüllen.
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