Die Fichte / Molly Watson
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 30 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 30 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 8mg | 3% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Meerrettichcreme sollte in jedem Haus im Herbst und Winter, wenn frischer Meerrettich in der Saison ist und Sie die Art von herzhafter Speise zubereiten, die von seinem schnellen, cremigen Kick profitiert, eine übliche Würze sein. Meerrettich ist ein Wurzelgemüse, und es scheint, seine eigene Art zu mögen; Wenn Sie ein bisschen scharfes, leicht würziges Aroma mögen, probieren Sie es mit Ihrem Lieblingsfleisch-und-Wurzelgemüse-Gericht.
Es schmeckt auch hervorragend auf Latkes oder so ziemlich allen anderen herzhaften Pfannkuchen oder Krapfen (Kohlrabi-Krapfen und Zucchini-Krapfen sind beide eine ausgezeichnete Wahl). Sie können gebackenen Kartoffeln sogar einen Löffel hinzufügen, die Kartoffel-Meerrettich-Kombination ist so ein Gewinn.
Zutaten
- 1/2 Tasse saure Sahne (oder Crème Fraîche oder Sahne *)
- 1 bis 2 Esslöffel Meerrettich (frisch geriebener oder eingelegter Meerrettich, nicht die cremige Sorte)
- 1 Schuss Salz (feines Meer, nach Geschmack)
- 1 Schuss schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Wenn Sie schwere Sahne verwenden, schlagen Sie sie zuerst leicht an, um sie zu verdicken, damit Sie sie auf die Dinge auftragen können. Wenn Sie Crème Fraîche verwenden, können Sie das peitschen, wenn Sie eine leichtere Textur mögen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Creme, die Sie verwenden, und den Meerrettich.
Beginnen Sie mit 1 Esslöffel Meerrettich.
Alles mischen und schmecken.
Fügen Sie mehr Meerrettich für mehr Kick hinzu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren oder bis zu 2 Tage abgedeckt und gekühlt aufbewahren. Beachten Sie, dass der Meerrettichgeschmack beim Sitzen verstärkt wird.
Saure Sahne gegen Crème Fraîche gegen schwere Sahne
Wie wähle ich die cremige Basis aus? Saure Sahne ist die klassischste Wahl, ihre Dicke lässt sich leicht auf die Dinge auftragen, und ihr saurer Geruch passt angenehm zum scharfen, manchmal leicht bitteren Meerrettichgeschmack. Crème fraîche ist die französische Cousine von Sauerrahm, ein bisschen leichter, ein bisschen weniger auffällig und ein bisschen eleganter. Sie finden es in Lebensmittelfachgeschäften oder können es selbst herstellen. Schwere Creme, leicht geschlagen, ergibt ein insgesamt süßeres und leichteres Ergebnis. Sie sind alle gut, jeder auf seine Weise, also wählen Sie mit Zuversicht.
Rezept-Tags:
- tauchen
- Meerrettichcreme
- Würze
- amerikanisch
