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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Dieses einfache, asiatisch inspirierte Gericht eignet sich hervorragend zum Grillen. Während dieses Rezept ein Flankensteak verlangt, funktionieren sicherlich auch Steaks mit Bügeleisen oder Bügeleisen.
Zutaten
- Für die Marinade
- 1 Teelöffel Chilipaste (mit Knoblauch)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sherry
- 1 Teelöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Pfund Flankensteak
- Für den Additional Marinade Mix
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Erdnüsse (oder Cashewnüsse, beide sollten ungesalzen sein)
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Zum Grillen des Steaks
- 1 Paprika (rot)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Optional: 1 Tasse gekochter Reis
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Kung Pao-Rindfleischgericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Grillen besser planen können.
Marinade gemacht
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie Chilipaste, Sojasauce, Sherry, Reisessig, Zucker und Sesamöl.
Legen Sie das Flankensteak in einen großen, wiederverschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinadenmischung darüber. 1 bis 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Flankensteak aus der Marinade nehmen und beiseite stellen.
Zusätzliche Marinadenmischung
Sammeln Sie die Zutaten.
Die restliche Marinade in einen Topf geben.
Fügen Sie Hühnerbrühe, Nüsse und Maisstärke hinzu.
Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis es dicker wird.
Steak grillen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill vorheizen.
Paprika halbieren, Stiele, Samen und Membranen entfernen und mit Olivenöl bestreichen.
Das Flankensteak auf einen sehr heißen Grill legen und 1 Minute pro Seite grillen.
Reduzieren Sie die Hitze oder stellen Sie das Flankensteak auf einen kühleren Bereich Ihres Grills und grillen Sie weiter, bis alles durchgegart ist (ca. 4 bis 5 Minuten pro Seite).
Die Pfefferhälften bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite grillen oder bis sie braun sind.
Das Flankensteak und die Paprika vom Grill nehmen. Lassen Sie das Steak 5 Minuten ruhen.
Sobald das Steak ausgeruht ist, gegen das Korn in dünne Streifen schneiden. Paprika ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Eine Portion Reis auf einen Teller legen. Mit einem Viertel des Flankensteaks und einem Viertel des Pfeffers garnieren. Löffel Sauce über die Spitze.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- asiatisch
- Grillparty
