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Es dauert ein paar Monate, um Kohl anzubauen, aber einige Sorten sind das Warten wert. Napa-Kohl, der manchmal als Chinakohl bezeichnet wird, weil angenommen wird, dass er in der Nähe der chinesischen Region Peking entstanden ist, ist ein großes, gekräuseltes, dichtköpfiges, frisches Grün mit einem Geschmack, der süßer und milder ist als traditioneller Kohl. Es ist nicht schwieriger zu züchten als traditioneller Rundkohl und in der Küche sehr vielseitig einsetzbar.
Napa Kohl braucht nicht viel Pflege. Sie brauchen regelmäßiges Wasser, besonders in heißen Phasen. Dürre führt zum Verrutschen. Wenn Sie Ihren Boden geändert haben, sollten Sie keinen zusätzlichen Dünger benötigen. Wenn Ihre Pflanzen jedoch einen Schub benötigen, verwenden Sie einen stickstoffreichen Dünger wie Fischemulsion oder Sojamehl.
Die großen, länglichen Blätter sind gekräuselt und sehr fest um den Kopf gewickelt. Die Stiele sind fast weiß und die Blätter sind sehr hellgrün. Die Köpfe wachsen aufrecht. Chinakohlblüten sind die bekannten 4 gelb gekreuzten Blütenblätter der Kreuzblütlerfamilie.
| Botanischer Name | |
| Gemeinsame Namen | Chinakohl, Napakohl, Pekingkohl, Selleriekohl |
| Pflanzentyp | Biennale |
| Reife Größe | Köpfe in voller Größe werden etwa 20 Zoll groß und werden mit einem Umfang von 5 oder mehr Zoll ausgefüllt. |
| Sonneneinstrahlung | Volle oder teilweise Sonne |
| Bodenart | Reichhaltig gut ergänzt |
| Boden pH | 6, 5–7, 0 |
| Winterhärtezonen | In den USDA-Winterhärtezonen 4 bis 7 kann es den Winter unter Deckung überstehen. |
| Native Area | In der Nähe von Peking, China |
Wie man Napa Kohl wächst
Pflanzensamen 1 / 4–1 / 2 Zoll tief, 6 Zoll voneinander entfernt. Dünne und esse die verdünnten Pflanzen, wenn sie ein paar Zentimeter groß sind. Wenn Sie Pflanzen in voller Größe anbauen, sollten Sie einen Abstand von 12 bis 18 Zoll einhalten.
Napa Kohl braucht ungefähr 70 bis 80 Tage, um zu reifen. Aufgrund des unvorhersehbaren Frühlingswetters wächst es im Herbst besser als im Frühling. Frühe Frühlingssaaten können durch Frost oder kalte Nachttemperaturen in Mitleidenschaft gezogen werden, was darauf hindeuten kann, dass es an der Zeit ist, mit der Aussaat zu beginnen und die Pflanzen zum Verrotten zu bringen. Wenn Sie diese Hürde überwinden, veranlassen die Erwärmungstemperaturen die Pflanzen, nicht mehr zu wachsen und sich auf die Aussaat zu konzentrieren. Obwohl es nicht unmöglich ist, Napa-Kohl im Frühjahr und Frühsommer zu züchten, können die Pflanzen nach dem Pflanzen im Hochsommer reifen, wenn die Tage im Herbst abkühlen.
Testen Sie die Reife, indem Sie die Köpfe zusammendrücken. Ein reifer Kopf, der bereit ist, gepflückt zu werden, fühlt sich mit wenig Nachgeben dicht an.
Licht
Napa Kohl kann in voller Sonne oder im Halbschatten wachsen. Es muss jedoch jeden Tag mindestens vier bis fünf Stunden Sonne und viel Wasser bekommen.
Boden
Da Napa-Kohl eine relativ lange Vegetationsperiode hat, sollten Sie mit einer reichen, gut veränderten Erde beginnen. Beginnen Sie, indem Sie einige Zentimeter organisches Material wie Kompost oder gut verrotteten Mist einarbeiten. Der pH-Wert des Bodens ist kein großes Problem, sondern sollte zwischen 6, 5 und 7, 0 liegen.
Wasser
Napa-Kohl sollte regelmäßig gewässert werden, um das Wachstum zu fördern und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass die Pflanze zu früh aussät. Stellen Sie pro Woche etwa einen Zentimeter Wasser zur Verfügung, entweder durch Regen oder durch direkte Bewässerung.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Napa-Kohl verträgt sowohl warmes als auch kaltes Wetter. In milderen Klimazonen wächst es das ganze Jahr über.
Dünger
Während Napa Kohl nicht unbedingt gedüngt werden muss, profitiert er von einem Topdressing aus Kompost. Alternativ können Sie, sobald sich ein Kopf bildet, Fischemulsion oder eine 20-20-20 lösliche Mischung auftragen.
Sorten von Napa Kohl
- "Blues F1" - Vorsaison mit bläulich-grünen Blättern. Krankheits- und riegelresistent. Eine gute Wahl, um es im Frühling zu versuchen. (57 Tage) "Chinese Express" - Hochglanzblättrige Nachsaison-Sorte, auch mit guter Beständigkeit. (90 Tage) "Monument" - Zwischensaison, mit hohen, schmalen Köpfen. Widersteht dem Verschrauben. (80 Tage)
Schädlinge & Probleme von Napa Kohl
Napa-Kohl teilt nicht den schnell wachsenden Vorteil vieler anderer asiatischer Grüns. Dies macht es zu einem Ziel für die übliche Reihe von Kohlschädlingen und -krankheiten, einschließlich Keulenwurzel, Kohlgelb, Schwarzfäule und Schwarzbein. Pflanzen Sie keinen Napa-Kohl an einer Stelle, an der zuvor Brassicas gewachsen sind.
Neben Kohlwürmern, Kohlschleifern und Flohkäfern sollten Sie auch nach Schnecken und Kohlwurzeln Ausschau halten. Weiße Fliegen und Blattläuse sind weniger ein Problem.
Kochen mit Napa Kohl
Napa Kohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es kann in Rezepten verwendet werden, die entweder gewöhnlichen Kohl oder Bok Choy erfordern. Einzelne Blätter werden oft als Wrapper, zum Dämpfen oder Blanchieren verwendet. Es ist großartig für einen milden, asiatisch inspirierten Krautsalat und es macht auch einen gemeinen koreanischen eingelegten Kimchi. Beim Grillen kommt seine natürliche Süße zur Geltung.
