Die Fichte
- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 1 Topf (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 496 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topf (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 496 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 6g | 29% |
| Cholesterin 105 mg | 35% |
| Natrium 796 mg | 35% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Calcium 140 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein altmodischer Rindfleischeintopf für den Slow Cooker. Der Eintopf wird mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen der Vorratskammer sowie Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse gewürzt.
Die Flüssigkeit ist natriumarme Rinderbrühe. Sie können jedoch einen Teil der Brühe oder Brühe durch einen Rotwein guter Qualität ersetzen. Weiter unten finden Sie die Variationen für weitere Inhaltsstoffsubstitutionen und Add-Ins.
Das gewürzte Rindfleisch verleiht dem Eintopf mehr Geschmack, wenn es zum ersten Mal angebraten wird. Wenn Sie jedoch unter Zeitdruck stehen, können Sie diesen Schritt überspringen.
Jetzt ansehen: Altmodisches Slow Cooker-Rindfleischeintopf-Rezept
Zutaten
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Paprika (geteilt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Pfund Eintopf Rindfleisch (mageres Futter)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel (in Stücke geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Tassen Rinderbrühe (ungesalzen oder natriumarm)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter (mittelgroß)
- 6 Karotten (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 6 mittelgroße Kartoffeln (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1/3 Tasse kaltes Wasser
- 3 Esslöffel Mehl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Kombinieren Sie die 3/4 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Paprika und das Knoblauchpulver in einem Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel; fügen Sie Eintopf Rindfleisch hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
Die Fichte
Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Das gewürzte und überzogene Rindfleisch in heißem Öl anbraten und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Das gebräunte Rindfleisch in den Geschirreinsatz eines Langsamkochers geben.
Die Fichte
Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Brühe, das Salz, den Zitronensaft, den Zucker, die Worcestershire-Sauce, den restlichen halben Teelöffel Paprika, den schwarzen Pfeffer, die Lorbeerblätter, die Karotten und die Kartoffeln hinzu. In den folgenden Variationen finden Sie weitere mögliche Gemüsezusätze.
Die Fichte
Kochen Sie den Rindfleischeintopf auf der NIEDRIGEN Einstellung für ungefähr 7 bis 9 Stunden, oder bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind. Alternativ können Sie den Eintopf auch 3 bis 4 Stunden lang auf HOCH garen.
Kombinieren Sie etwa 30 Minuten vor dem Servieren die 3 Esslöffel Mehl und Wasser; Umrühren, um eine glatte Paste zu erhalten.
Die Fichte
Die Mehl-Wasser-Mischung in den Topf geben. Drehen Sie die Hitzeeinstellung auf hoch und kochen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang oder bis die Brühe eingedickt ist.
Die Fichte
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse Rinderbrühe durch Rotwein wie Cabernet, Merlot oder Burgunder (Pinot Noir) Kartoffeln und Karotten. Fügen Sie 1/2 Tasse zu 1 Tasse geschnittenem Sellerie zum Eintopf zusammen mit dem anderen Gemüse hinzu. Fügen Sie eine Handvoll geschälte Perlzwiebeln oder gefrorene Perlzwiebeln zum Eintopf zusammen mit dem anderen Gemüse hinzu. Fügen Sie ungefähr 6 bis 8 Unzen hinzu In Scheiben geschnittene oder kleine ganze Pilze (frisch oder aus der Dose und abgetropft) zusammen mit dem Gemüse in den Eintopf geben. Gefrorene Erbsen, gemischtes Gemüse oder grüne Bohnen ca. 30 Minuten vor dem Eintopf in den Slow Cooker geben. Für einen kalorienarmen Eintopf Wenn Sie eine Version mit Bier probieren möchten, probieren Sie dieses Crockpot-Rezept für Rind- und Biereintopf.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Rindfleischeintopf Crockpot
- Hauptgericht
- amerikanisch
