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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: Für 8 Personen
Schinken, Käse und Artischocken verleihen diesem herzhaften Auflauf mit Hähnchen und Nudeln Geschmack und Interesse. Verwenden Sie Bowties, Rotini oder Makkaroni in diesem leckeren Gericht. Servieren Sie diesen Nudelauflauf mit knusprigen Brötchen oder Baguette für ein köstliches Familienessen.
Zutaten
- 8 Unzen Mini Farfalle Pasta (Alternativ verwenden Sie Fliege oder ähnliche Pasta)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse gehackter Sellerie
- 1 Pfund Hähnchenbrust oder Hähnchentender (in kleine Stücke geschnitten)
- 4 bis 6 Unzen Schinken (gewürfelt)
- 1 Teelöffel Cajun oder kreolisches Gewürz (oder gewürztes Salz)
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Milch oder ein Teil Hühnerbrühe
- 1 Dose (ca. 15 Unzen) Artischocken (abgetropft und grob gehackt)
- 2 bis 3 Unzen geriebener Parmesan (ca. 1 Tasse, geteilt)
- 8 Unzen geriebener milder oder scharfer Cheddar-Käse (ca. 2 Tassen, geteilt)
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Tasse weiche Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen.
Eine 2 1/2 bis 3-Liter-Auflaufform einfetten.
Nudeln wie auf der Packung angegeben kochen. In ein Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie anbraten, bis die Zwiebel gerade zart ist. Fügen Sie Hühnchen und Schinkenwürfel und kreolische Gewürze hinzu. Unter Rühren anbraten, bis das Hähnchen gar ist. Beiseite legen.
In einem großen Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl glatt und sprudelnd einrühren. Die Milch langsam einrühren und unter Rühren weiter kochen, bis sie eingedickt ist.
Artischocken, etwa die Hälfte des Parmesankäses und 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse einrühren. Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchen-Schinken-Mischung unterrühren und mit den abgetropften Nudeln vermengen.
Die Nudelmischung in die Auflaufform geben. Top mit den restlichen Parmesan und Cheddar-Käse.
Kombinieren Sie die Semmelbrösel mit 1 Esslöffel zerlassener Butter; gut mischen. Streuen Sie die Krümel darüber.
30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- Süd-
- fallen
