Rita Jacobs / Getty Images
- Gesamt: 2 Std. 45 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 30 Min
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 532 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 56g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 532 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 34% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 160 mg | 53% |
| Natrium 920 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 56g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Schweinelendenbraten ist eine schöne Abwechslung zum Rindfleisch, und das Hinzufügen von Barbecue-Sauce verleiht ihm eine würzige Atmosphäre.
Diese gegrillte Schweinelende wird mit einer scharfen und würzigen hausgemachten Barbecue-Sauce gebraten und gebraten. Je nach gewünschter Hitzestufe mehr oder weniger Tabasco hinzufügen.
Zutaten
- 1 Schweinelendenbraten, ca. 5 Pfund
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 Teelöffel Tabasco oder eine andere scharfe Pfeffersoße
- 1/2 Tasse Zitronensaft (3 bis 4 Zitronen)
- 1 Tasse Essig
- 1 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 325 F.
Legen Sie den Schweinelendenbraten in eine Bratpfanne.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Zucker, Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Worcestershire-Sauce, Pfeffersauce, Zitronensaft, Essig und Wasser mischen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Die Sauce über die Schweinelende geben.
Braten Sie das Schweinefleisch im vorgeheizten Ofen ungefähr 2 bis 2 1/2 Stunden lang oder auf einer Innentemperatur von mindestens 145 F auf einem Fleischthermometer.
Den Schweinebraten während der gesamten Garzeit häufig mit der Sauce begießen.
Tipps
- Gebratene Schweinelende ohne Knochen - 3 bis 5 Pfund - oder ungefähr 20 bis 25 Minuten pro Pfund. Das Knochen-Schweinelende - 4 bis 5 Pfund - benötigt ungefähr 25 bis 40 Minuten pro Pfund. Die minimale sichere Temperatur für Schweinefleisch beträgt 145 F. Verwendung Ein zuverlässiges, sofort ablesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Bratens eingeführt wird und weder Knochen noch Borsten berührt.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- wochentag
