Die Fichte / Nita West
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: dient 4
Hackbraten ist so einfach zuzubereiten und ideal für die Vorausplanung. Sie können das Fleisch bis zum Garvorgang vorbereiten, einwickeln und für zukünftige Mahlzeiten im Gefrierschrank aufbewahren. Ein weiteres großartiges Merkmal von Hackbraten ist, dass die Zutaten in der Regel günstig sind - dies ist eine Mahlzeit, die Ihr Budget nicht sprengt.
Hackbraten ist auch eines dieser Gerichte, mit denen Sie leicht verschiedene Gewürze und Aromen probieren können. In dieser Version verwandeln Chilischoten diese typisch familienfreundliche Mahlzeit in ein feuriges Zungenkribbeln. Natürlich, wenn Sie es milder machen möchten, entfernen Sie einfach die Samen und Venen von den Chilis.
Zutaten
- 1 sehr großer grüner Jalapeño (fein gehackt)
- 1 grüner Serrano (fein gehackt)
- 1 grüner Habanero (fein gehackt)
- 10, 6 Unzen Schweinehackfleisch
- 10, 6 Unzen Rinderhackfleisch
- 2 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Öl nach Wahl)
- 2 1/2 Unzen weiße Zwiebel (fein gehackt)
- 3 große Knoblauchzehen (geschält und gehackt)
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 2 Esslöffel Vollmilch
- 3/4-Tassen-Semmelbrösel (plus etwas mehr)
- Ich kann Campbells cremige Tomatensuppe gut schütteln oder mischen
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Nita West
Die drei Paprikaschoten fein hacken (Hände und Finger mit Handschuhen schützen - scharfe Paprikaschoten können brennen!). Lassen Sie die Samen und Venen weg, wenn Sie einen weniger scharfen Hackbraten wünschen.
Die Fichte / Nita West
Wärmen Sie den Ofen auf 350 F vor und bereiten Sie die Laibwanne vor.
In einer großen Rührschüssel das Schweinehackfleisch mit dem Rinderhackfleisch vermischen, bis das Fleisch gut vermischt ist (keine Angst davor, die Hände zu benutzen!). Streuen Sie die italienische Gewürzmischung (Meersalz weglassen, wenn die Gewürzmischung bereits Salz enthält) über das Fleisch und verteilen Sie die Gewürze dann mit den Händen so gut wie möglich über das Fleisch. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
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Das Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich ist.
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Dann die fein gehackten Paprikaschoten und die Knoblauchzehen dazugeben. Weiter kochen, bis alles ganz weich und durchgegart ist.
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Gießen Sie diese Chili-Knoblauch-Mischung über die gewürzte Fleischmischung. Verwenden Sie einen Löffel oder Ihre Hände (vorsichtig, wenn die Mischung noch heiß ist), um die Chilimischung im Fleisch zu verteilen.
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Eier und Milch einfüllen und die Semmelbrösel hinzufügen. Gründlich unter das Fleisch mischen und weitermachen, bis alles gut eingearbeitet ist. Das Fleisch sollte jetzt zusammenkommen und leicht zusammenkleben. Fügen Sie bei Bedarf noch ein paar Esslöffel Semmelbrösel hinzu, um das Fleisch zusammenzubinden.
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Geben Sie die Fleischmischung in die Laibpfanne und packen Sie das Fleisch mit den Händen oder einem Löffel fest in die Pfanne und formen Sie einen gleichmäßig geformten Laib.
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Verwenden Sie einen Holzspieß oder Zahnstocher, um ein paar kleine Löcher oben auf dem Hackbraten zu stechen. Gießen Sie so viel Tomatensuppe wie möglich über den Hackbraten.
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Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des Ofens und backen Sie sie 45 Minuten lang. Zum Testen des Hackbratens ein Messer einführen und sicherstellen, dass die Säfte klar sind.
Die Fichte / Nita West
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und zu Ihren Lieblingsbeilagen servieren - grüne Bohnen und entweder Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln runden diese Mahlzeit ab.
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