Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 170 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 170 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 3% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 13g | |
| Calcium 180 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie eine käsige, fleischfreie Vorspeise suchen. Die Pilzkapseln werden mit einer lebhaften Mischung aus gerösteten Paprikaschoten, Artischocken und Boursin gefüllt.
Verwenden Sie in diesem Rezept Portabella-Champignons oder normale Champignons.
Zutaten
- 20 bis 24 mittelgroße bis große Pilze (Baby Portabella oder Knopf)
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Dose (15 Unzen) Artischocken (abgetropft und fein gehackt)
- 1/4 Tasse geröstete rote Paprika (gehackt)
- 1/3 Tasse gewürzte Semmelbrösel
- 1 Packung Boursin-Käse mit Knoblauch und Kräutern
- 1/2 Tasse Parmesan (geschreddert)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Fetten Sie eine flache Auflaufform leicht ein oder sprühen Sie sie leicht mit Antihaft-Kochspray ein.
Die Pilze waschen und die Stiele vorsichtig entfernen. Legen Sie die Kappen beiseite.
Die Stiele fein hacken.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln und die fein gehackten Pilzstängel hinzu. Unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie die fein gehackten Artischocken und die geröstete rote Paprika hinzu. Kochen, rühren, bis es heiß ist. Die Semmelbrösel und den Boursin-Käse hinzufügen. Kochen Sie unter Rühren, bis alles gut vermischt und heiß ist.
Die Pilzkapseln in die vorbereitete Auflaufform geben. Füllen Sie die Kappen und bedecken Sie sie mit etwas Parmesankäse. 15 Minuten backen oder bis die Pilze braun sind.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Vorspeise
- amerikanisch
- Weihnachten
