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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 84 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 3% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brokkoli mit Austernsauce ist eine übliche chinesische Beilage, die zu jeder Mahlzeit eine pikante Ergänzung darstellt. Darüber hinaus ist Brokkoli eines der gesündesten Gemüse, das Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Indem Sie es blanchieren, stellen Sie sicher, dass die Vitamine und Mineralien nicht weggekocht werden.
Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, es ist auch unglaublich schnell zu kochen. Nach einem langen Arbeitstag möchte niemand mehr Stunden in der Küche verbringen.
Dieses Rezept kann leicht für eine große Party oder sogar für vorgefertigte Mittagessen während der Woche erweitert werden. Es mag schwierig sein, Kinder zum Verzehr ihres Gemüses zu überreden, aber ein Bissen dieses leckeren Rezepts wird sicher die Meinung jedes wählerischen Essers ändern.
Zutaten
- 1 Pfund Brokkoliröschen
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel Sojasauce (dunkel)
- 1 Teelöffel Zucker (granuliert weiß)
- 1/4 TL Sesamöl
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Maisstärke (aufgelöst in 4 Teelöffel Wasser)
- 2 Esslöffel Sesam (weiß)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Brokkoli hinzu und blanchieren Sie ihn 2 bis 3 Minuten, bis er zart, aber immer noch knusprig ist.
Aus dem Topf nehmen, kurz in eiskaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen.
In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe, die Austernsauce, die dunkle Sojasauce, den Kristallzucker und das Sesamöl zum Kochen bringen. Nach Belieben salzen.
Die Maisstärke und die Wasseraufschlämmung hinzufügen und konstant rühren, bis sie eingedickt sind.
Gießen Sie die Sauce über den blanchierten Brokkoli.
Heiß servieren, mit Sesam garniert.
Genießen!
Nutzen für die Gesundheit dieses Rezepts
Wenn Sie Ihr tägliches Multivitamin durch Gemüse ersetzen möchten, ist Brokkoli ein guter Anfang. Es ist voll von Vitaminen wie A, B1, B6, E, C und K, die helfen, die Stimmung und das Cholesterin zu regulieren. Brokkoli ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die helfen, Entzündungen im Körper zu lindern. Die Kombination von Vitamin K und Kalzium macht dieses Gemüse zu einem hervorragenden Futter für gesunde Knochen.
Brokkoli eignet sich auch hervorragend zur natürlichen Senkung des Blutzuckers. Es gilt auch als "guter Kohlenhydrat" mit hohem Ballaststoffgehalt, was es zu einer besonders guten Beilage für Diabetiker macht.
Austern sind auch mit wichtigen Mineralien wie Zink, Selen, Kupfer und Eisen beladen. Sie enthalten auch viele der gleichen Vitamine wie Brokkoli, wodurch diese Mahlzeit noch nahrhafter wird. Obwohl sie hier in Soßenform verzehrt werden, betrachten viele Austern als Aphrodisiakum, was dieses Gericht zu einer großartigen Möglichkeit macht, einem Date etwas Besonderes hinzuzufügen, wenn das Schlürfen von rohen Austern einfach nicht Ihr Stil ist.
Rezept-Tags:
- Brokkoli
- Brokkoli mit Austernsauce
- Beilage
- Chinesisch
