Die meisten Regionen Spaniens sind im Sommer heiß und trocken. Die Leute essen gerne leichtere Lebensmittel, und kalte Suppen sind eine gute Möglichkeit, sich abzukühlen. Nachfolgend finden Sie eine Liste mit einigen großartigen kalten spanischen Suppen, die sich perfekt für Sommer-Dinnerpartys, Potlucks, Picknicks und BBQs eignen. Sie sind alle einfach und schnell zu machen!
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Weiße Knoblauchsuppe - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Kalte weiße Knoblauchsuppe oder "Sopa de Ajo Blanco" ist pikant, aber sehr erfrischend. In der Tat würden Knoblauchliebhaber wahrscheinlich mehr als viele andere für diese Suppe stimmen. Es ist einfach, schnell und gesund. Obwohl sehr cremig, enthält es keine Molkerei! Mandeln geben dieser Suppe ihre cremeweiße Konsistenz und Farbe.
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Gazpacho - andalusische kalte Tomatensuppe
Lisa Sierra
"Gazpacho" ist ein kühler, erfrischender und geschmackvoller Start in eine Mahlzeit an einem heißen Sommertag. Diese Suppe wird oft in Andalusien, in Südspanien, gegessen, wo es den ganzen Sommer über heiß und trocken ist. In einer Suppenschüssel oder einem Glas servieren.
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Salmorejo Cordobes - Cremige kalte Tomatensuppe
Lisa Sierra
Salmorejo ist eine kalte, cremige Tomatensuppe mit Ursprung in Córdoba, Spanien, und ist Gazpachos "Cousin". Mit Tomaten, Brot, Öl, Knoblauch und Essig zubereitet, ist es eine wunderschöne tief rosa-orangefarbene Sommersuppe, die Sie mit Sicherheit erfrischen wird. Mit gewürfeltem spanischen Serrano-Schinken und hartgekochten Eiern garnieren.
