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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 250 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 250 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 8g | 38% |
| Cholesterin 105 mg | 35% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 10g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf Griechisch: τυρόπιτα με σφολιάτα, ausgesprochen tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Dieser Feta-Käsekuchen ist köstlich. Es wird aus Sfoliata hergestellt , einem griechischen Blätterteiggebäck, und obwohl es nicht so leicht wie dünne Phyllo-Teigblätter ist, ist es eine großartige Alternative, wenn Ihre Zeit knapp ist. Es kann auch mit "Country Phyllo" und normalen dünnen Phyllo-Platten hergestellt werden.
Zutaten
- 1 Packung (2 Blatt) gefrorene rechteckige Sfoliata (griechischer Blätterteig)
- 1 Pfund Feta
- 3 Eier
- 3/4 Tassen Vollmilch
- 1 Teelöffel Pfeffer
- Prise Salz
- 1 Ei, mit einer Gabel geschlagen (optional)
Schritte, um es zu machen
Die Sfoliata zwei Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen . (Es kann über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden und wird einen Tag lang gekühlt aufbewahrt.)
Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Verwenden Sie in einer Schüssel eine Gabel, um den Feta sehr fein zu zerbröckeln.
In einer anderen Schüssel 3 Eier und die Milch verquirlen, bis sie gut vermischt und schaumig sind.
Die Milchmischung, Salz und Pfeffer zum Käse geben und gründlich vermengen. Wenn die Mischung zu dick ist (sie sollte "matschig" sein), fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.
Öffnen Sie die Sfoliata- Packung und wickeln Sie die Blätter vorsichtig ab. Blätterteig enthält im Allgemeinen 2 Blätter; "Country Phyllo" kann 2 bis 8 Blätter enthalten; Dünngebäck Phyllo kann 20-22 Blätter enthalten.
Eine Backform leicht mit Butter bestreichen, die Hälfte der Blätter auf den Boden legen und jeweils leicht mit Butter bestreichen. Füllung gleichmäßig einfüllen und mit dem restlichen Phyllo bedecken, jeweils leicht mit Butter bestreichen.
Die Oberseite des Gebäcks mit geschlagenem Ei oder Milch bestreichen. Ritzen Sie den Teig in 12 Stücke (oder wie gewünscht) und backen Sie ihn bei 180 ° C 30 Minuten lang oder bis er goldbraun und schuppig ist.
Herausnehmen, einige Minuten abkühlen lassen und servieren.
Rezeptvariante
- Dies kann auch mit normalen dünnen Phyllo-Platten erfolgen
Rezept-Tags:
- Feta
- griechischer Käsekuchen
- Vorspeise
- griechisch
