Arepas mit Pulled Pork und Koriander-Knoblauch-Mayonnaise

Arepas mit Pulled Pork. Marian Blazes

Gesamt: 20 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 6 Arepas (6 Portionen)

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Dicke Arepas nach venezolanischer Art sind mit scharfem südamerikanischem Pulled Pork (leicht im Crockpot zubereitet) und Koriander-Knoblauch-Mayonnaise gefüllt. Arepas eignen sich hervorragend zum Mittagessen oder als Snack und haben einen köstlichen Maisgeschmack. Ähnlich wie eine Puppe sind sie mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen, zähen Inneren perfekt zum Füllen.

Zutaten

6 Arepas im venezolanischen Stil
1 Tasse Crockpot Pulled Pork
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Knoblauchzehe (geschält und fein gehackt)
1 Esslöffel Koriander (gehackt)
1/2 mittelgroße Limette (entsaftet)

Schritte, um es zu machen

Koriander, Limettensaft und Knoblauch in die Mayonnaise einrühren.

Erhitzen Sie die Arepas einige Minuten in einem 350-Grad-Ofen oder erwärmen Sie sie kurz in einer Pfanne.

Das gezogene Schweinefleisch in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.

Teilen Sie die Arepas in zwei Hälften, genauso wie Sie ein englisches Muffin teilen würden, aber schneiden Sie es nicht durch - lassen Sie die beiden Hälften an einem Ende befestigt.

Das Innere der Arepas mit 2 Teelöffeln Knoblauchmayonnaise bestreichen.

Füllen Sie jedes Arepa mit 2-3 Esslöffeln der Rindfleischmischung.

Arepas warm servieren. Gefüllte Arepas können in Folie eingewickelt und bis zum Servieren gekühlt und dann im Ofen (noch in Folie eingewickelt) wieder erwärmt werden.

Rezept für Arepas

Rezept für Pulled Pork

Rezept-Tags:

Schweinefleisch
Mittagessen
Latein
Winter

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