Selbst gemachte Kürbispfannkuchen mit dem Kürbis buttercream Bereifen. istetiana / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 104 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4-6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 104 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 5g | |
| Calcium 90 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Kürbis-Pfannkuchen sind ein Kinderspiel, denn sie beginnen mit einer vorgefertigten Backmischung. Die Marke, die ich gerne benutze, ist Bisquick Pancake Mix, aber Sie können jede Marke verwenden, die Sie bevorzugen.
Vorbereitungstipps
Mit nur ein paar einfachen Zutaten aus Eiern, Milch und Kürbispüree erhalten Sie ein Set Pfannkuchen, das sich perfekt für den Herbst eignet. Ich verwende Dosenpüree, aber wenn Sie wirklich abenteuerlustig sind, können Sie Ihr eigenes Kürbispüree immer von Grund auf selbst herstellen.
Die Kinder lieben es, bei der Herstellung dieses Rezepts mitzuhelfen, indem sie die Zutaten zusammengeben und den Teig mischen. Achten Sie jedoch darauf, dass der Teig nicht zu stark verquirlt wird, wenn Ihre Pfannkuchen leicht und locker sein sollen. Ersetzen Sie 1/4 Tasse Milch durch 1/4 Seltersalzwasser.
Für Beläge kann man hier richtig kreativ sein. Halten Sie es einfach mit Ahornsirup und Butter für eine klassische Drehung oder fügen Sie eine Prise geschälte Kürbiskerne für ein bisschen Crunch hinzu. Eine Prise Zimt und Bratäpfel können dieses einfache Rezept in etwas wirklich Feinschmeckerisches verwandeln, also haben Sie keine Angst, verschiedene Beläge zu probieren, die dem Geschmack Ihrer Familie entsprechen.
Zutaten
- 2 Tassen Backmischung, zB Bisquick
- 2 große Eier
- 1-1 / 4 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Kürbispüree
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- Empfohlene Beläge:
- Optional: Ahornsirup
- Optional: Butter
- Optional: Kürbiskerne (geschält)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie eine elektrische Pfanne (vergleichen Sie die Preise) auf 375 Grad F vor oder erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Alle Kürbis-Pfannkuchen-Zutaten gut verquirlen, aber nicht übermischen.
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Drehen Sie die Grillplatte auf 350 Grad herunter.
Schöpfen Sie Viertelschalen des Teigs auf die Bratpfanne. Kochen, bis sich die Ränder der Pfannkuchen setzen und sich Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden.
Flip. Weitere 1-3 Minuten kochen, bis die Pfannkuchen auf der anderen Seite goldbraun sind.
Sofort servieren, mit Butter, Sirup und geschälten Kürbiskernen garniert (alles optional).
Tipps
- Vergessen Sie nicht, Ihre Bratpfanne auf die richtige Temperatur vorzuheizen. Verwenden Sie etwas Butter, um die Bratpfanne zu bedecken, bevor Sie den Teig einfüllen. Verwenden Sie einen Messbecher, um gleichmäßig große Pfannkuchen zuzubereiten Ihr Pfannkuchen besteht größtenteils aus Blasen und einige fangen an zu platzen. Dann ist es Zeit, sie umzudrehen. Geben Sie dem Spatel ein häufiges Abwischen, während Sie umdrehen. Ein schmutziger Spatel wird klebrig und gleitet nicht leicht unter Pfannkuchen abgelenkt werden. Dies ist nicht der richtige Zeitpunkt, um Multitasking zu versuchen. Spülen und säubern Sie Ihre Rührschüssel sofort. Machen Sie immer eine doppelte Charge - sie gehen schnell und Pfannkuchen sind auch am nächsten Tag großartig!
Rezept-Tags:
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