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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Diese vegetarische und vegane schwarze Bohnensuppe ist ein einfaches, schnelles, gesundes, fettarmes und proteinreiches vegetarisches Suppenrezept, das Ihre Familie in weniger als 15 Minuten aufwärmt. Es ist ein vielseitiges Rezept, das Sie auch vegan und glutenfrei machen können. Es ist auch einfach genug, dass Sie Ihre Kinder einbeziehen und ihnen wertvolle Erfahrungen bei der Zubereitung von Mahlzeiten geben können.
Sie beginnen mit schwarzen Bohnen aus der Dose, um die Zeit für das Einweichen und Garen von Bohnen von Grund auf zu verkürzen, und Sie können handelsüblich zubereitete Salsa oder Ihre eigene frische, hausgemachte Salsa verwenden.
Muss es vegan sein? Sie können diese schwarze Bohnensuppe vegan zubereiten, indem Sie einfach den Käse und die saure Sahne weglassen oder den veganen Käse oder die vegane saure Sahne ersetzen.
Muss es glutenfrei sein? Wenn dieses Rezept auch glutenfrei sein soll, verwenden Sie einfach Wasser anstelle der Gemüsebrühe oder stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Brühe glutenfrei ist (die meisten sind es nicht, aber einige sind es, lesen Sie das Etikett wenn benötigt).
Dieses vegetarische Rezept für schwarze Bohnensuppe ist mit freundlicher Genehmigung auf der Website von Bush's Beans abgedruckt.
Zutaten
- 2 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen (undrainiert)
- 16 Unzen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse Salsa
- 1 EL Chilipulver
- Optional: geriebener Käse
- Optional: saure Sahne
- Optional: gehackte Zwiebel
- Optional: frisch gehackter Koriander
Schritte, um es zu machen
Eine Dose schwarze Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Oder füllen Sie die Bohnen in einer Küchenmaschine mit ein wenig zusätzlichem Wasser, bis sie größtenteils glatt sind.
Gießen Sie beide Dosen Bohnen in einen mittelgroßen Topf.
Fügen Sie Gemüsebrühe, Salsa und Chilipulver hinzu.
Zum Kochen bringen.
Es ist servierfertig, sobald es zum Kochen gekommen ist.
Auf Wunsch die schwarze Bohnensuppe mit geriebenem Käse, saurer Sahne, Zwiebeln und Koriander servieren. Natürlich können Sie auch veganen Käse und veganen Sauerrahmersatz verwenden.
Rezept-Tags:
- Suppe
- vegetarische schwarze Bohnensuppe
- Mittagessen
- amerikanisch
