Die Fichte
Die Festtage in den Niederlanden sind geprägt von süßen Leckereien und Keksen, die Zutaten wie Gewürze, Weißmehl, Trockenfrüchte, Mandeln und Zucker enthalten. In der Vergangenheit waren diese Leckereien extrem teuer, weshalb sie für besondere Feiertage und Partys reserviert waren. Heutzutage neigen wir natürlich dazu, das ganze Jahr über Spekula zu essen, aber es gibt immer noch einige Leckereien wie Kruidnoten , Eierlikör und Bischopswijn , die nur während der festlichen Jahreszeit genossen werden. Hier sind 10 unserer beliebtesten Festrezepte:
Wie Weihnachten in Holland gefeiert wird
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Niederländische Apfelküchlein (Appelbeignets)
Keri / Flickr / CC BY 2.0
Diese Krapfen sind wie eine Mischung aus Apfelkuchen und Krapfen: Die Außenseite ist goldbraun und knusprig, und der Apfel auf der Innenseite wird nur gekocht, wobei der Biss erhalten bleibt. Sie werden traditionell an Silvesterfeiern in den Niederlanden serviert, kurz bevor all die Vorsätze für die Neujahrsdiät in Kraft treten. Also legen Sie los, während Sie eine Chance haben.
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Banketstaaf
Die Fichte
Der 'Banketstaaf' ist ein traditionelles holländisches Gebäck, das zur Weihnachtszeit serviert wird. Blätterteig mit Aprikosenmarmelade bestrichen und mit Puderzucker bestreut umhüllt ein weiches, aromatisches Mandelpastenzentrum. Sie können sie in etwas mehr als einer halben Stunde machen. Servieren Sie es mit Kaffee. Für eine schickere Präsentation mit fröhlichen Kirschen und Mandelsplittern dekorieren.
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Niederländischer Glühwein (Bischopswijn)
Westend61 / Getty Images
Dieser Bischofswein ist ein Favorit für Sinterklaas. Es ist ein Gemisch aus Rotwein, Orangen, Zitrone und Gewürzen. Das Nachdenken dauert drei Stunden, also setzen Sie es auf köcheln und machen Sie an einem kalten Dezembertag einen erholsamen Spaziergang oder laufen Sie Schlittschuh. Es wird bereit sein, Sie danach aufzuwärmen.
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Ingwernüsse (Kruidnoten)
Corinne Poleij / Getty Images
Die kleine Schwester der Spekulaas , die Kruidnoten, sind kleine, abgerundete Kekse, die in Sinterklaas gegessen werden. Sie sind mit Ingwer, Zimt, weißem Pfeffer, Kardamom, Nelken und Muskatnuss gewürzt. Zu den neuen Sorten gehören mit Schokolade überzogene Kruidnoten, Trüffelkruidnoten und Joghurtkruidnoten.
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Advocaat
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Eierlikör ist ein cremig gelber Likör aus einer reichen Mischung von Eigelb, Zucker, Brandy und einem Hauch Vanille. Die Niederlande exportieren dieses Getränk in über 50 Länder, aber es ist wirklich einfach, es sich zu Hause selbst zu machen.
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Jan Hagel Plätzchen
Die Fichte / Katarina Zunic
Mit ihrem Hauch von Zimt, Mandelsplittern und kandiertem Zucker werden diese Kekse traditionell zur Weihnachtszeit in Holland gegessen. Sie können in Quadrate, Rechtecke oder Rauten geschnitten werden. Aber ich schneide sie wirklich gerne in Finger, um sie mit Eis, Mousse oder Sabayon oder sogar mit einem guten alten Tasse Kaffee zu servieren.
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Niederländisches Weihnachtsbrot (Kerststol)
Die Fichte
Dieses Rezept für Früchtebrot mit süßer Mandelpaste ist ein echter Gewinner für die Feiertage. Ich habe das traditionelle Rezept aktualisiert und anstelle der üblichen Rosinen, Johannisbeeren und Brandys Preiselbeeren und Orangenlikör verwendet. Sie können sich aber gerne an die traditionelle Version halten.
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Würzige Speculaas-Plätzchen
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Diese köstlichen holländischen Zimt-Ingwer-Kekse werden traditionell in Sinterklaas gegessen. Da kommerzielle Versionen oft windmühlenförmig sind, werden sie im Ausland auch als "Windmühlenplätzchen" bezeichnet. Tatsächlich gibt es diese Kekse jedoch in verschiedenen Formen, wie zum Beispiel Figuren, Engel und Tiere. Sie können sie auch als "Biscoff-Kekse" bezeichnen. Gefüllte Sorten wie die Kekse und die Gevulde Speculaas sind ebenfalls sehr beliebt.
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Holländische Donuts (altmodische Oliebollen)
Dennis Burger / Flickr / CC von 2.0
Traditionelle „Oliebollen“ wurden oft als Vorläufer des Doughnuts bezeichnet, dem beliebtesten Snack der amerikanischen Massen, und es ist sehr wahrscheinlich, dass frühe niederländische Siedler diese Tradition in die Neue Welt übernommen haben. In Holland sind sie jedoch ein saisonaler Leckerbissen, um das niederländische Neujahr zu feiern
