Die Fichte
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 13x9-Zoll-Pfanne (10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 450 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 50 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 13x9-Zoll-Pfanne (10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 450 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 13g | 67% |
| Cholesterin 144 mg | 48% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 10g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für serbisches Maisbrot oder Srpska proja war ein Grundnahrungsmittel unter serbischen Bauern und häufiger als Weißbrot.
Heutzutage wird Proja oft warm mit Knistern, Joghurt, Frischkäse, Sauerkrautgerichten, Kajmak oder Sarma serviert.
Maismehl wird in verschiedenen Zubereitungen auf dem Balkan verwendet und kommt beispielsweise in bulgarischen Kachamak- (wie Polenta) und rumänischen Mamaliga-Bällen vor .
Zutaten
- 5 Tassen Maismehl
- 1 Teelöffel Salz
- 8 Unzen Butter (erweicht)
- 3 große Eier (geschlagen)
- 2 Tassen Milch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 375 F. Beschichten Sie eine 13x9-Zoll-Pfanne leicht mit Kochspray.
Die Fichte
In einer großen Schüssel Maismehl mit Salz, Butter, Eiern und 1 Tasse Milch mindestens 5 Minuten lang gut mischen.
Die Fichte
Fügen Sie die restliche 1 Tasse Milch hinzu und mischen Sie erneut für 5 Minuten.
Die Fichte
In eine vorbereitete Pfanne geben und backen, bis Gold und Krümel an einem Zahnstocher haften.
Die Fichte
In Quadrate schneiden, aber in der Pfanne belassen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, was eine Gesamtbackzeit von 50 bis 60 Minuten ergibt. Das Maisbrot sollte von allen Seiten knusprig sein.
Die Fichte
Warm servieren.
Trinkgeld
- Da dieses Maisbrot auf der Trockenseite liegt, ist es ideal für herzhafte serbische Saucen wie weiße Bohnensuppe oder Bohneneintopf. Dies ist eine der Zeiten, in denen Miss Manners nichts dagegen hat, dass Sie die Säfte auf Ihrem Teller mit einem Stück Brot auffüllen.
Rezept-Tags:
- Mais
- Abendessen
- Osteuropäer
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