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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 4-8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 137 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4-8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 137 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Abhängig von der Region Griechenlands und den örtlichen Gepflogenheiten kann das Wort Bobota (auf Griechisch: μπομπότα, ausgesprochen bo-BOH-tah) alles bedeuten, von Maismehl bis hin zu Brot oder polentaförmigen Gerichten mit Maismehl. Maismehlrezepte waren in Zeiten der Not sehr beliebt, und Bobota wird von vielen als "Bauerngericht" angesehen. Dieses Grundrezept enthält etwas Zucker, jedoch kein Mehl, keine Milch, keine Eier und keine Butter. Der frische Orangensaft verleiht ihm einen herrlichen Geschmack und ergibt ein dichtes, krümeliges Maisbrot.
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl
- 1 1/4 Teelöffel Backpulver oder Backpulver
- 1/4 Tasse Zucker
- 4-5 Esslöffel frischer Orangensaft (Saft von 1/2 großen Orangen)
- 1/4 Tasse Öl (Oliven oder Mais)
- Etwa 1 Tasse lauwarmes Wasser
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350F.
Maismehl, Zucker und Backpulver gut verquirlen. In einer separaten Schüssel Öl, Orangensaft und Wasser mischen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie um.
Gießen Sie den Teig in eine gut geölte 9-Zoll-Kuchenform und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang. Prüfen Sie den Garraum, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Pfanne stecken. Es sollte trocken herauskommen.
Vor dem Schneiden mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Hinweis: Um das Rezept zu erhöhen, erhöhen Sie alle Zutaten proportional. Das meiste Backpulver ist doppelt wirkend, was bedeutet, dass es während der Zubereitung und erneut während des Backens einen Anstieg verursacht. Backpulver verursacht einen einmaligen Anstieg. Die Bobota wird einen kleinen Unterschied widerspiegeln, je nachdem, welche verwendet wird.
Rezept-Tags:
- Körnerbrot
- Beilage
- griechisch
- Familienessen
