Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (1 Portion)
In diesem brotfreien Sandwich trifft sich eine All-Star-Auswahl an Brunch-Favoriten. In der Pfanne gebratene Rösti ergeben herzhafte Brötchen für einen Wurstburger mit Käseüberzug. Ein paar Scheiben cremige Avocado und knuspriger Speck sowie ein Spiegelei über dem Pastetchen für ein herzhaftes Frühstücksglück.
Mit einem cleveren Einmachglas-Hack können Sie ein perfekt geformtes Sandwich erstellen!
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Zutaten
- 4 Yukon Gold Kartoffeln, geschält
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 Eier
- 1 Wurstpastetchen
- 2 Scheiben Speck
- 1 Avocado
- Stück Ihres Lieblingskäses (Cheddar, Velveeta oder American empfohlen)
Schritte, um es zu machen
Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel raspeln. Salz, Pfeffer und zwei Eier hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie bei mittlerer Hitze drei Einmachglasbänder in eine große Pfanne. Die Kartoffelmischung in zwei Bänder geben und ein Ei in das verbleibende Band schlagen.
In der Zwischenzeit Speck und Wurstpastetchen kochen. Sobald die Wurstpastetchen fast durchgegart sind, mit einer Scheibe Käse bedecken und schmelzen lassen. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
Beginnen Sie mit einem Kartoffel-Rösti-Brötchen, um das Sandwich zusammenzusetzen. Schicht mit Wurst, geschnittener Avocado, Spiegelei, Speck, mehr Käse, wenn gewünscht und mit zweitem hash brown Brötchen.
Rezept-Tags:
- Speck
- Frühstück
- amerikanisch
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