maogg / Getty Images
Während des Dia de Los Muertos (Tage der Toten) sind die Kandiszuckerschädel ein Liebling der Kinder. Sie können sie selbst zu Hause machen und eignen sich auch hervorragend für Halloween-Partys. Sie können die Schädel von Hand formen oder Formen kaufen, in die die Süßigkeiten gepresst werden.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 10 Minuten, um den Süßigkeitenteig zu machen
Was du brauchst
- 2 1/2 Tassen Zucker1 Eiweiß aus einem extra großen Ei oder 2 aus kleinen Eiern1 Teelöffel leichter Maissirup1 Teelöffel VanilleMaisstärke (ca. eine halbe Tasse, zum Pudern der Oberfläche) Farbige StreuselNahrungsmittelfarbeFeiner PinselFarbiges ZuckergussOptional: Zuckerstangen
Hier ist wie
- Sieben Sie den Zucker in eine große Rührschüssel. In einer anderen Schüssel mischen Sie das Eiweiß, den Maissirup und die Vanille. Gießen Sie die Flüssigkeit langsam in den Puderzucker. Mit den Händen mischen, bis sich sandiger Teig bildet. Teig zu einer Kugel formen. An diesem Punkt können Sie fortfahren oder den Teig für die spätere Verwendung kühlen. Die Oberfläche leicht mit Maisstärke und Ihren Händen bestäuben. Kneifen Sie einen gehäuften Esslöffel Teig ab und formen Sie ihn zu einem Schädel. Drücken Sie die Zuckerstangen in die Unterseite jedes Schädels. Wenn Sie sie verwenden, drücken Sie leicht farbige Streusel in die weiche Süßigkeit. Lassen Sie die Süßigkeit über Nacht trocknen Zum Trocknen den Pinsel mit Lebensmittelfarbe verwenden, um die Schädel zu dekorieren. Sie können sie auch mit Zuckerguss (einer, der hart trocknet) und einer feinen Spitze dekorieren. Teilen Sie sie so aus, wie sie ist, oder wickeln Sie sie in einen kleinen Zellophanbeutel, der mit einem kleinen Band verschlossen ist.
Tipps
- Die Schädel trocknen an einem feuchten oder regnerischen Tag möglicherweise nicht vollständig aus. Wenn Sie die Formen verwenden, sollten Sie die Anweisungen des jeweiligen Herstellers befolgen, da einige Formen nur mit bestimmten Rezepten funktionieren. Der "Teig" sollte die Konsistenz von feuchtem Sand haben. Gerade feucht genug, um zusammenzuhalten. Wenn "Teig" zu trocken und bröckelig ist, geben Sie zum Befeuchten jeweils 1 Teelöffel Wasser hinzu. Wenn "Teig" zu feucht ist, geben Sie jeweils einen Esslöffel Zucker hinzu, bis "Teig" die richtige Konsistenz aufweist. Wenn die Süßigkeit Probleme hat vollständig trocknen, in einen 125-F-Ofen stellen, bis es trocken ist.
