Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 63 Minuten
- Zubereitung: 18 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 511 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 35 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 511 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 39% |
| Gesättigtes Fett 12g | 60% |
| Cholesterin 127 mg | 42% |
| Natrium 496 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 35g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese budgetfreundlichen Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend als Belag für heißen gekochten Reis, Nudeln oder Nudeln. Das Gericht fordert Hähnchenschenkel, aber Sie können auch Hähnchenbrust ohne Knochen für eine leichtere Mahlzeit verwenden.
Knoblauch und Petersilie sind die einfachen Gewürze in der Pilzsauce. Lassen Sie sich nicht vom Reichtum der Sauce täuschen. Hühnerbrühe, trockener Weißwein und Sahne oder die Hälfte davon sind die Saucenbestandteile und machen sie leichter als sie schmecken.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
- Salz und Pfeffer (oder Gewürzmischung für Hähnchen)
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Butter
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/3 Tasse trockener Weißwein (wie Chardonnay)
- 1/2 Tasse Sahne oder halb und halb
- 1 bis 2 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Hähnchenschenkel mit Gewürzen bestreuen.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze Öl und Butter erhitzen.
Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist. Auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Fügen Sie Pilze der Bratpfanne hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Pilze zart und gebräunt sind.
Knoblauch dazugeben und 1 Minute länger kochen lassen. Mehl unterrühren, bis alles vermischt ist. Hühnerbrühe und Wein unterrühren.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, zudecken, die Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
Sahne und Petersilie unterrühren und erhitzen.
Mit Reis oder Kartoffeln servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Pilz
- Abendessen
- amerikanisch
- Familienessen
