Asiatische Rindfleisch-Rippchen vom Slow Cooker.
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- Gesamt: 8 Std. 5 Min
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 3 bis 4 Pfund (4 Portionen)
Asiatische Aromen verleihen diesen Rindfleisch-Rippchen einen süß-salzigen Geschmack, der nach einem authentischen chinesischen Restaurant schmeckt. Die Zubereitung dieses Rezepts dauert jedoch nur fünf Minuten, den Rest erledigt der Slow Cooker. Das Beste daran ist, dass die Kinder diese kurzen Rippen lieben werden. Zart und saftig fällt das Fleisch einfach vom Knochen.
Mach dir keine Sorgen, dass die Rippen zu scharf werden. Der lange, langsame Garprozess mildert die Gewürze so sehr, dass diese Rippen nur süß und mit einem Hauch von Gewürzen schmecken.
Sie können diese kurzen Rippen sogar in gefrorenem Zustand kochen, ohne sie aufzutauen. Schalten Sie den Slow Cooker für eine Stunde auf Hoch und dann für den Rest der Garzeit auf Niedrig. Die kurzen Rippen werden perfekt ausfallen.
Diese Rippchen mit überbackenen Kartoffeln oder Kartoffelpüree und geröstetem Spargel servieren.
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Zutaten
- 3 bis 4 lbs. Rindfleisch kurze Rippen
- 1/2 Tasse fest verpackter hellbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 2 EL Chili Knoblauchsauce (wie Lee Kum Kee)
- 1/4 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die kurzen Rippen in den Slow Cooker. Fügen Sie den braunen Zucker, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und Wasser hinzu.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 7 bis 9 Stunden lang kochen lassen. Dabei die Rippen nach einer halben Stunde drehen, um sicherzustellen, dass alle Seiten die Sauce aufsaugen.
Trinkgeld
- Wenn Sie gefrorene Rippen kochen, die noch nicht aufgetaut sind, drehen Sie den Slow Cooker für die erste Stunde des Garens einfach auf hoch. Dann auf leise stellen und wie angegeben mit dem Rezept fortfahren.
Hast Du gewusst?
Die scharfe Sriracha-Chilisauce erfreut sich großer Beliebtheit und wird an Restauranttischen und sogar in Schulkantinen im ganzen Land verwendet. Es ist eine erstaunliche Würze, aber Chili-Knoblauch-Sauce muss auch seine Schuld bekommen.
Die Chilis in dieser Sauce sind sichtbarer, und die Sauce ist dicker und klumpiger mit einer guten Dosis Knoblauch, die Sie definitiv schmecken können. Es ist scharf und der Hauch von Essig hebt und hellt es definitiv auf. Es kann nach dem Öffnen mindestens ein Jahr dauern, solange Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können es in Saucen, Marinaden, Suppen, Eintöpfen verwenden. Sie können es in feuchte Einreibungen und Pasten mischen. Es verleiht fast jedem asiatischen Gericht, von Pfannengerichten bis hin zu Aufläufen, einen schönen kleinen Punsch. Wenn Ihre Kinder gewürzfeindlich sind, fangen Sie mit kleinen Mengen an. Manchmal, anstatt nach der Tabasco-Sauce oder Sriracha zu greifen, sollte man stattdessen ein Glas Chili-Knoblauchsauce bereithalten.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch Abendessen
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- asiatisch
