Diana Rattray
- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 890 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 130 g | Kohlenhydrate |
| 46 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 890 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 115 mg | 38% |
| Natrium 440 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 130g | 47% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses süß-saure Crockpot-Schweinefleisch ist eine klassische Kombination aus Schweinefleischstreifen, Ananas und Paprika in einer süß-sauren Sauce. Die Sauce aus braunem Zucker, Sojasauce und Essig wird mit Maisstärke eingedickt.
Servieren Sie dieses süß-saure Schweinefleisch über heißem gekochtem Reis oder Nudeln nach asiatischer Art. Für ein super einfaches Abendessen servieren Sie dieses mit Ramen-Nudeln oder mikrowellengeeignetem Reis. Oder servieren Sie das süß-saure Schweinefleisch mit Blumenkohlreis, Zucchini oder Sommerkürbisnudeln, um die Kohlenhydrate auf ein Minimum zu beschränken.
Zutaten
- 1 Dose (20 Unzen) Ananasstücke (in Saft)
- 1 1/2 bis 2 Pfund Schweineschulter (von überschüssigem Fett befreit, in Streifen geschnitten)
- 1 mittelgrüne Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1/2 mittelgroße Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sojasauce (natriumarm)
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- Garnierung: Sojasprossen oder schräg geschnittene Frühlingszwiebeln
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Schweinefleischstreifen in den Slow Cooker. Fügen Sie grünen Paprika und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu.
Stellen Sie ein Maschensieb über eine Schüssel und lassen Sie den Ananassaft abtropfen. Die Ananasstücke in eine Schüssel geben. abdecken und bis später kühlen.
Kombinieren Sie in einer Schüssel braunen Zucker, Maisstärke, 3/4 Tasse Ananassaft (fügen Sie Wasser hinzu, um gegebenenfalls 3/4 Tasse zu machen), Essig, Wasser, Sojasauce und Salz. Mixen Sie alles glatt und gießen Sie es über Schweinefleisch und Gemüse.
Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig für ungefähr 8 Stunden, oder bis das Schweinefleisch zart ist.
Fügen Sie ca. 45 Minuten vor Ende der Garzeit Ananasstücke hinzu.
Servieren Sie das Huhn und die Sauce mit heißem Reis oder Nudeln, falls gewünscht.
Rezeptvariationen
- Geben Sie einen Teelöffel oder mehr Chili-Knoblauch-Paste (Sambal) für ein wenig Hitze in die Saucenmischung oder fügen Sie etwa einen halben Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzu. Machen Sie dies mit Streifen von Hähnchenschenkeln oder Rindfleischstreifen.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
