Teri Lee Gruss
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Gericht 9x9 (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 400 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 48 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Gericht 9x9 (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 400 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 15g | 75% |
| Cholesterin 79 mg | 26% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 48g | 17% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Calcium 70 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Verwenden Sie Ihr Lieblingsbrot ohne Gluten, um dieses reichhaltige Puddingrezept ohne Gluten nach südländischer Art zuzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie den Bourbon im Saucenrezept durch Rum oder Brandy ersetzen.
Zutaten
- Für den Bread Pudding:
- 1/3 Tasse Rosinen (oder Johannisbeeren)
- 2 Esslöffel Bourbon (oder Brandy oder Rum)
- 2 Äpfel (geschält, entkernt, 1/4-Zoll dick geschnitten)
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 2 Teelöffel Zimt (geteilt)
- 6 Scheiben Brot (dicke Scheiben, gewürfelt, 1/2-Zoll-glutenfreies Brot)
- 2 Tassen Sahne (oder Kokosmilchkonserven)
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 Eier (leicht geschlagen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Für die Bourbon Sauce:
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
- 1/2 Tasse Sahne (oder Kokosmilch)
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Bourbon (oder Brandy)
- 1/4 TL Vanille
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Brotpudding in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Machen Sie den Brotpudding
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 325 F / 163 C. Eine 10 x 10 cm große Auflaufform großzügig mit Butter bestreichen.
Kombinieren Sie Rosinen und 2 Esslöffel Bourbon oder Brandy in einer kleinen Schüssel. 20 Minuten einweichen. Flüssigkeit ablassen und aufbewahren.
In Scheiben geschnittene Äpfel mit Ahornsirup und einem halben Teelöffel Zimt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend, aber nicht matschig sind. Beiseite legen.
Legen Sie die Brotwürfel in eine große Rührschüssel.
Sahne (oder Kokosmilch) und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.
Vom Herd nehmen. Gießen Sie heiße Sahne (oder Kokosmilch) und Zuckermischung über Brotwürfel. Cool.
Eier in einer kleinen Schüssel leicht schlagen. Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Zimt, Vanille und Likör hinzu, die aus eingeweichten Rosinen stammen. Über die Brotwürfelmischung gießen und unterheben.
Geschmolzene Butter und vorbereitete Äpfel dazugeben und unterheben.
Lassen Sie die Mischung ca. 10 Minuten ruhen.
Brotpuddingmischung in Butterbackform gießen.
45 Minuten backen oder bis der Pudding goldbraun und fest ist.
Bilden Sie Bourbonsoße:
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zucker, Sahne (oder Kokosmilch) und Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
Bourbon und Vanille unterrühren.
Tipps
- Wenn Sie Udis glutenfreies Vollkornbrot finden, verwenden Sie eine 12-Unzen-Packung in diesem Rezept, um eine schnelle, einfache und köstliche Alternative zu hausgemachtem glutenfreiem Brot zu erhalten. Glutenfreier Brotpudding und Bourbonsauce können zu zweit hergestellt werden Tage vor dem Servieren. Aufwärmen und servieren
Rezept-Tags:
- Apfel
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
