Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 267 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 267 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 75 mg | 25% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses feuchte Süßkartoffelbrot ist fettarm und super einfach zuzubereiten und zu backen. Apfelmus ersetzt Öl oder Butter im Rezept und fügt dem Brot eine Tonne Aroma hinzu, während die Anzahl der benötigten Zutaten reduziert wird.
Das Süßkartoffelbrot enthält gehackte Datteln oder Rosinen, kann aber auch durch Schokoladenstückchen, getrocknete Preiselbeeren oder mehr Pekannüsse ersetzt werden.
Das Brot gefriert wunderbar, also machen Sie ein zusätzliches Brot für einen weiteren Tag!
Zutaten
- 1 1/2 Tassen / 7 Unzen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Streitkolben (oder Muskatnuss)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1/2 Tasse gehackte Datteln (oder Rosinen)
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Apfelmus (ungesüßt)
- 4 Esslöffel Milch
- 1 Tasse gekochte und gestampfte Süßkartoffeln
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Fetten Sie den Boden einer Laibpfanne ungefähr 9 x 5 x 3 Zoll ein. Heizen Sie den Ofen auf 165 ° C (Gas 3).
Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze in einer Rührschüssel vermengen. Zucker, Pekannüsse und Rosinen oder Datteln unterrühren. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
In einer anderen Schüssel die Eier mit Apfelmus, Milch und Süsskartoffelpüree verquirlen.
Fügen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie mit einem großen Löffel, bis sie angefeuchtet ist. Übermischen Sie niemals einen schnellen Brotteig.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Laibpfanne.
Backen Sie das schnelle Brot etwa 1 Stunde und 10 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt oder nur ein paar feuchte Krümel daran haften.
15 Minuten in einer Pfanne auf einem Gestell abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Rost weiter abkühlen.
Trinkgeld
- Schnelle Brote und Muffins sollten in den Ofen gegeben werden, sobald sich der Teig in den Pfannen befindet. Stellen Sie sicher, dass der Ofen und die Pfannen fertig sind, bevor Sie die nassen und trockenen Zutaten mischen.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- Süd-
- das Erntedankfest
