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- Gesamt: 2 Std. 5 Min
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 279 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4-6 Portionen (4-6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 279 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 9g | 45% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rote Bohnen sind die gesündesten getrockneten Bohnen auf dem Markt, reich an Antioxidantien und reich an Ballaststoffen. Sie haben auch einen natürlich süßen Geschmack, der sie hervorragend für Desserts macht. Genießen Sie sie in diesem thailändischen Dessertrezept auf Kokosbasis. Ein einfaches Dessert, das Sie über Nacht oder tagsüber in Ihrem Slow Cooker zubereiten können.
Zutaten
- 1/2 Tasse Bohnen (roter Adzuki)
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 2 Dosen Kokosmilch
- 1/2 Tasse Tapioka
- 2 Teelöffel Vanillearoma
- 1/2 Tasse Zucker (oder mehr je nach gewünschter Süße)
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 Handvoll getrockneter Seetang
- Optional: 2 Esslöffel Kokosnuss (trocken zerkleinert, wie sie ist oder geröstet)
- Optional: ein paar Gummibärchen (rot zum Bestreuen)
Schritte, um es zu machen
Legen Sie Bohnen, Wasser, Salz und Seetang (falls verwendet) in einen Slow Cooker auf "Hoch". Mindestens 2 Stunden kochen lassen oder bis die Bohnen weich sind. Wenn Sie möchten, lassen Sie die Bohnen über Nacht oder den ganzen Tag „niedrig“ kochen. Alternativ können Sie die Bohnen über Nacht einweichen und dann in einem Topf auf dem Herd kochen.
Sobald die Bohnen weich und vollständig gekocht sind, zerdrücken Sie die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer in kleine Stücke.
1 Dose Kokosmilch, Zucker, Tapioka und Vanille hinzufügen. Gut umrühren und noch 30 bis 60 Minuten auf "Hoch" kochen lassen. Überprüfen Sie gelegentlich, ob der Pudding zu dick wird, indem Sie 1 Tasse Wasser oder mehr hinzufügen.
Machen Sie einen Geschmackstest für die Süße und stellen Sie sicher, dass Ihre Tapioka gekocht ist. es sollte nicht länger hart oder körnig schmecken. Wenn Sie asiatisches Tapioka verwenden, werden die "Perlen" transparent. Regelmäßige "Minuten" -Tapioka kann etwas länger dauern.
Warm in Schalen oder Desserttassen servieren. Den Pudding mit etwas Kokoscreme bedecken, um 2 verschiedene Schichten zu erhalten. Wenn gewünscht, eine Prise Kokosraspel und ein paar rote Gummibärchen hinzufügen.
Trinkgeld
- Wenn Ihr Herd aus Glas besteht, kann dies direkt im Slow Cooker erfolgen, ohne die Bohnen zu entfernen. Entfernen Sie bei langsamen Herden, die mit einer Antihaftbeschichtung versehen sind, Bohnen und Brei in einer separaten Schüssel und kehren Sie dann zum langsamen Herd zurück, um Schäden am Gerät zu vermeiden.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Rote Bohnen Dessert
- Dessert
- thai
