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- Gesamt: 9 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Koch: 9 Std
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 587 | Kalorien |
| 33 g | Fett |
| 33 g | Kohlenhydrate |
| 40 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 587 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 33g | 42% |
| Gesättigtes Fett 12g | 62% |
| Cholesterin 133 mg | 44% |
| Natrium 899 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 33g | 12% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser klassische Lammeintopf ist eine einfache Kombination aus knochenlos gewürfeltem Lammfleisch und Gemüse. Kartoffeln, Karotten und entweder Rüben oder Rutabagas gehören zu den Gemüsen in diesem herzhaften irischen Eintopf. Der Slow Cooker macht den Eintopf zu einer guten Wahl für einen anstrengenden Tag. Das Lamm anbraten und mit den restlichen Zutaten in den Topf geben. Sie werden zu einem vollständig zubereiteten Essen nach Hause kommen.
Servieren Sie den Eintopf mit irischem Soda-Brot oder Keksen und einem Salat für ein fabelhaftes Abendessen. Der Eintopf ist eine gute Wahl für St. Paddy's Day, aber Sie müssen nicht auf einen besonderen Anlass warten.
Zutaten
- 2 1/2 Pfund Lamm ohne Knochen (in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Rüben (oder eine mittlere Steckrübe)
- 4 Karotten
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 mittelrote Kartoffeln
- 2 Tassen Wasser oder ungesalzene Brühe
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Lammwürfel hinzu und kochen Sie sie.
In der Zwischenzeit das Gemüse zubereiten. Schneiden Sie die Rüben in 1/2-Zoll-Würfel. Die Möhre schälen und in 5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und grob hacken. Kartoffeln vierteln (auf Wunsch schälen.)
Das Lammfleisch zusammen mit Salz, Pfeffer, Rübe, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln in den Schmortopf geben. 2 Tassen Wasser oder Brühe hinzufügen. Wenn Sie normale Brühe oder Brühe mit Salz verwenden, geben Sie diese erst nach Ablauf der Garzeit hinzu.
Fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie es 8 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur. Decken Sie auf und schalten Sie hoch. Mehl mit 1/4 Tasse Wasser mischen, bis eine Paste entsteht. Langsam in den Eintopf geben und unter ständigem Rühren leicht eindicken lassen. Petersilie unterrühren und servieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
