Winfried Heinze / StockFood Creative / Getty Images
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (18 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 252 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (18 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 252 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 43 mg | 14% |
| Natrium 192 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Bananenkuchenrezept ist mit Zimt, Muskatnuss und Piment aromatisiert. Es ist eine Zweischicht-Torte mit einer Bananen-Buttercreme-Glasur. Versuchen Sie dies zu machen, wenn Sie das nächste Mal ein Picknick planen, oder servieren Sie es als leichtes Dessert zum Abendessen.
Zutaten
- Für den Kuchen
- 2 1/2 Tassen Kuchenmehl (vor dem Messen sieben)
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 3 Bananen (reif, geschält und püriert; ca. 1 1/2 Tassen)
- Zum Zuckerguss
- 1/4 Tasse Butter
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse zerdrückte Banane
- 1/4 TL weißer Essig
- 3 1/2 Tassen gesiebter Puderzucker
- Optional: geröstete Pekannüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Kuchen in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Mach den Kuchen
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Zwei 9-Zoll-Tortenformen einfetten und mit Wachspapier oder Pergamentpapier auslegen. Eine 13 x 9 x 2-Zoll-Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Wachspapier einfetten.
Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Gewürze zusammen sieben.
Butter und Kristallzucker in einer großen Rührschüssel leicht und locker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille einrühren.
Fügen Sie gesiebte trockene Zutaten abwechselnd mit zerdrückten Bananen hinzu und beginnen und enden Sie mit trockenen Zutaten. Nach jeder Zugabe gut aufschlagen.
Teig in vorbereitete Pfanne (n) geben und 20 bis 25 Minuten backen, oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn er leicht mit dem Finger berührt wird.
In Pfannen ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Zu den Gestellen nehmen und Wachspapier entfernen.
Den Kuchen vor dem Zuckerguss gründlich abkühlen lassen.
Machen Sie die Zuckerguss
Die Butter mit dem Salz eincremen.
Kombinieren Sie die zerdrückte Banane und Essig.
Fügen Sie die Bananenmischung abwechselnd mit dem Puderzucker zur Buttermischung hinzu.
Schlagen, bis der Zuckerguss locker ist.
Garnieren Sie die Oberseite und / oder die Seiten des Kuchens mit gehackten gerösteten Pekannüssen, falls gewünscht.
Trinkgeld
- Zum Toasten Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. 10 bis 15 Minuten in einem 350-F-Ofen rösten, dabei gelegentlich umrühren. Alternativ können Sie in einer nicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun und aromatisch rösten.
Rezept-Tags:
- Banane
- Bananenkuchen mit Bananenglasur
- Dessert
- Süd-
