Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Marinieren: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 275 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 275 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 105 mg | 35% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gebackene gefüllte Garnelen sind ein klassisches amerikanisches Gericht. Es ist ein häufiger Anblick auf Speisekarten und ein Lieblingsgericht in Neuengland. Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, zu Hause zu kochen, und dieses Rezept wird möglicherweise zu einem neuen Familienfavoriten. Kombinieren Sie die Garnelen mit Ihren Lieblingsseiten, um eine Mahlzeit zuzubereiten, oder servieren Sie sie so, wie sie sind, für eine beeindruckende Vorspeise.
Sie müssen Jumbo-Garnelen verwenden, da sie die größten unter den Standardgrößen von Garnelen sind und eine angemessene Menge an Füllung enthalten. Die Füllung besteht aus Semmelbröseln, gewürzt mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie. Wenn Sie möchten, verwenden Sie stattdessen glutenfreie Semmelbrösel oder Cracker-Krümel. Nach dem Füllen werden die Garnelen gebacken und mit ein paar Minuten unter dem Grill fertiggestellt.
Zutaten
- Für die Garnele:
- 12 Riesengarnelen
- 1/3 Tasse Zitronensaft (frisch)
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 2 Teelöffel Ingwer (frisch, gerieben)
- Für die Füllung:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter
- 12 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse Semmelbrösel (getrocknet oder Cracker Crumbs)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (frisch)
- 3 Esslöffel Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Gericht mit gefüllten Garnelen in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Garnelen zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Verwenden Sie zum Schälen der Garnelen ein kleines scharfes Messer, um die Garnelen entlang der äußeren Krümmung in Scheiben zu schneiden.
Die Fichte
Die gesamte Schale mit Ausnahme des Schwanzteils jeder Garnele abziehen.
Die Fichte
Um die Garnelen zu entkernen, ziehen Sie mit der Messerspitze die dunkle Ader heraus, die an der Außenseite der Garnelen entlangläuft. Verwerfen Sie die Adern und Muscheln.
Die Fichte
Legen Sie die Garnelen auf ein Schneidebrett und machen Sie einen weiteren Schnitt entlang der inneren Krümmung der Garnelen, wobei Sie fast den ganzen Weg durchschneiden.
Die Fichte
Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, die Petersilie und den Ingwer vermengen.
Die Fichte
Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine flache Schüssel, fügen Sie die Garnelen hinzu und werfen Sie sie zu.
Die Fichte
Abdecken und die Garnelen 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Die restliche Zitronensaftmischung aufbewahren.
Machen Sie die Füllung
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer mittleren Pfanne Öl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Fichte
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis er sich gerade goldbraun färbt, etwa 2 bis 3 Minuten.
Die Fichte
Die Semmelbrösel dazugeben und unter häufigem Rühren weitere 3 Minuten kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Übertragen Sie die Mischung in eine kleine Schüssel. Fügen Sie den Zitronensaft und die Hälfte der Petersilie hinzu und rühren Sie, bis alles vermengt ist.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Beschichten Sie eine flache Auflaufform mit Kochspray.
Die Fichte
Die Garnelen aus der Marinade nehmen. Drücken Sie die Garnelen auf, um sie zu verflachen, und legen Sie einen großzügigen Esslöffel der Füllung auf den Bauch jeder Garnele.
Die Fichte
Die gefüllten Garnelen in die vorbereitete Auflaufform geben und die reservierte Marinade über die Garnelen träufeln.
Die Fichte
Backen Sie, bis die Garnelen undurchsichtig sind, ungefähr 10 Minuten und entfernen Sie dann die Garnelen aus dem Ofen.
Die Fichte
Den Grill erhitzen.
Braten Sie die Garnelen, 4 bis 6 Zoll von der Wärmequelle, bis die Füllung leicht gebräunt ist, etwa 2 bis 3 Minuten.
Die Fichte
Mit der restlichen Petersilie garnieren und sofort servieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Achten Sie beim Kauf von Garnelen auf diejenigen, die glänzende, feste Muscheln mit einem schwachen Meeresgeruch haben. Sie sollten nicht nach Ammoniak riechen. Um ungekochte Garnelen zu lagern, spülen Sie sie gut unter kaltem Wasser aus und tupfen Sie sie trocken. Dicht abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Gekochte Garnelen können bis zu 3 Tage lang dicht bedeckt gekühlt werden.
Rezeptvariante
- Um dieses gefüllte Garnelengericht zu verfeinern, fügen Sie etwas Krabbenfleisch, Hummerfleisch oder kleine Jakobsmuscheln hinzu.
Rezept-Tags:
- Garnele
- Gefüllte Garnelen
- Vorspeise
- amerikanisch
