Die Fichte
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 3-4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 318 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3-4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 318 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 976 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 10% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 17g | |
| Calcium 455 mg | 35% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brokkoli und Tofu in Knoblauchsauce ist eine vegane und vegetarisch chinesisch inspirierte Vorspeise, die sich leicht zubereiten lässt. Servieren Sie dieses einfache und leichte Tofu-Gericht über Reis oder Ihrem Lieblingsvollkorn. Sie können nichts falsch machen mit diesem einfachen vegetarischen Gericht, das im Mittelpunkt Ihres Abendessens stehen oder zusammen mit anderen asiatisch inspirierten Gerichten serviert werden kann.
Die Zutaten für dieses Rezept finden Sie in den meisten Supermärkten. Vermutlich haben Sie bereits gemahlenen Ingwer und Cayennepfeffer in Ihrem Gewürzregal.
Zutaten
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Brokkoli (gehackt)
- 1 blockfester oder extra fester Tofu (gepresst)
- 1 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Bereite deinen Tofu zu. Wie die meisten veganen Tofu-Rezepte schmeckt auch dieses am besten, wenn Sie den Tofu drücken.
Die Fichte
Schneiden Sie den Tofu in 1-Zoll-Würfel.
Die Fichte
Den Brokkoli hacken, die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken.
Die Fichte
In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln klar sind (ca. 3 bis 5 Minuten).
Die Fichte
Tofu, Ingwer, Cayennepfeffer und Brokkoli in die Pfanne geben und weitere 6 bis 8 Minuten kochen, bis der Brokkoli gar ist.
Die Fichte
In einer separaten kleinen Schüssel die Maisstärke, die Sojasauce und das Wasser vermischen und diese Mischung dann zu Brokkoli und Tofu geben.
Die Fichte
Kochen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen.
Die Fichte
Brokkoli und Tofu in Knoblauchsauce über Reis oder Vollkorn servieren und genießen.
Rezept-Tags:
- Tofu
- Hauptgericht
- Chinesisch
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