Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 3 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 230 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 230 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 725 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 9g | |
| Calcium 135 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein einfaches vegetarisches Rezept für Vollkorn-Quinoa mit Knoblauch und Parmesan. Parmesan Knoblauch Quinoa ist nicht genug, um eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten, aber es ist ein guter Anfang. Es passt hervorragend zu etwas Tofu, einer Beilage mit Gemüse oder vielleicht sogar zu einer einfachen vegetarischen Pfanne.
Für eine vegane Version dieses Quinoa-Rezepts ersticken Sie die Quinoa in Nährhefe anstelle von Parmesankäse und verwenden Sie Olivenöl anstelle der Butter. Muss es glutenfrei sein? Verwenden Sie nur eine glutenfreie Gemüsebrühe, da alle anderen Zutaten (einschließlich Butter, Zwiebel, Knoblauch, Quinoa und Parmesan) glutenfrei und sicher sind, wenn Sie Weizen meiden. Lesen Sie das Etikett und suchen Sie nach einer Gemüsebrühe, die eindeutig als glutenfrei gekennzeichnet ist, oder stellen Sie sicherheitshalber zu Hause Ihre eigene Gemüsebrühe her. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Margarine oder Olivenöl, wenn Sie möchten, dass es vegan ist)
- 1 kleine gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 3 bis 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse ungekochte Quinoa
- 1/4 Teelöffel Meersalz (oder koscheres Salz oder nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Parmesan (oder Hefe, um es vegan zu machen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer mittelgroßen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 5 Minuten lang anbraten, bis die Zwiebeln gerade anfangen, weich zu werden. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.
Die Fichte
Als nächstes fügen Sie die Gemüsebrühe und die Quinoa hinzu.
Die Fichte
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit weitgehend absorbiert und die Quinoa gekocht ist.
Die Fichte
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen oder "schütteln" Sie die Quinoa vorsichtig mit einer Gabel, um überschüssige Feuchtigkeit vollständig zu verteilen.
Die Fichte
Die Quinoa leicht mit Salz abschmecken und den Parmesankäse unter Rühren zugeben, damit der Parmesankäse schmilzt. Oder mischen Sie für eine vegane Version Nährhefe anstelle des Parmesankäses ein.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Andenhirse
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Potluck
