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Süße Liköre mit Butterscotchgeschmack, am besten bekannt als Butterscotchschnaps, werden oft mit einer Mischung aus Butter und braunem Zucker hergestellt, obwohl einige künstliche Aromen verwenden. In jedem Fall sind sie so konzipiert, dass sie wie Karamellbutter schmecken und köstlich süße Cocktails und Shots kreieren. Die meisten Butterscotchliköre werden in den USA, den Niederlanden und Australien hergestellt, und diese Länder verbrauchen auch den größten Teil dieses Likörs.
Kurzinformation
- Zutaten: Brauner Zucker, Butter Proof: 30–42 ABV: 15–21% Kalorien in einem Schuss: 72 Herkunft: USA, Australien, Niederlande Geschmack: Süßes Karamell, Butterscotch Servieren: Straight, On The Rocks, Cocktails, Shots
Woraus wird Butterscotch-Schnaps hergestellt?
Ein Butterscotch-Likör wird durch Mischen von Butter und braunem Zucker mit einem neutralen Grundbenzin hergestellt. Einige verwenden jedoch einen Butterscotch-Extrakt zum Würzen und fügen der Flüssigkeit einen Süßstoff hinzu; Diese Zutaten können natürlich oder künstlich sein. Obwohl jede Marke eine andere Methode anwendet, haben einige Butterscotch-Liköre aufgrund natürlicher oder künstlicher Farbstoffe eine satte goldene Farbe. Andererseits ist etwas Butterscotch-Schnaps klar in der Farbe. Dies trifft eher auf einen traditionellen deutschen Schnaps zu, dessen Geschmacksrichtungen von Früchten wie Pfirsich bis hin zu kühler Pfefferminze reichen. Bei diesem besonderen Geschmack gibt es keinen merklichen Unterschied zwischen Schnaps und Likör, und die Marken verwenden die beiden Etiketten austauschbar.
Die meisten Butterscotch-Liköre enthalten 15 bis 21 Volumenprozent Alkohol (ABV, 30 bis 42 Proof), obwohl Sie einige finden, die stärker sind. Zum Beispiel ist 99 Butterscotch Schnaps 99 Proof.
Es ist auch recht einfach, Butterscotch-Schnaps mit Brandy- oder Wodka-Basis zuzubereiten. Verwenden Sie dazu Butter, braunen Zucker und leichten Maissirup, um eine Karamellsauce zuzubereiten, lassen Sie diese abkühlen und geben Sie sie dann in eine Flasche Schnaps. Einige Rezepte fügen Glycerin für Glätte und Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, einen braunen Zuckersirup (etwa 1 Tasse) zuzubereiten und diesen zusammen mit 1 1/2 Teelöffel Butterscotch-Extrakt zu 1 1/2 Tassen Schnaps zuzugeben. Diese Proportionen können für eine volle Flasche Alkohol (750 ml oder etwas mehr als 3 Tassen) skaliert und nach Geschmack angepasst werden. Aufgrund des erhöhten Volumens passt es jedoch nicht in eine Standardflasche.
Wie schmeckt Butterscotch Schnaps?
Butterscotch-Liköre schmecken wie erwartet nach Butterscotch-Sauce oder Süßigkeiten. Es ist in der Regel sehr süß, aber der kombinierte Geschmack von Butter und braunem Zucker macht es sehr lecker.
Wie man Butterscotch Schnaps trinkt
Butterscotch-Schnaps kann auch alleine genossen werden. Trinken Sie es direkt, kühlen Sie die Flasche zuerst oder gießen Sie es über Eis, um ein süßes und einfaches Dessert-ähnliches Getränk zu erhalten. Es wird auch verwendet, um einige ziemlich leckere Getränke zuzubereiten. Von extravaganten Martini-Cocktails bis hin zu Party-Shots gibt es für jeden Anlass einen Butterscotch-Drink. Es ist auch ein perfekter Begleiter für heiße Getränke. Gießen Sie einen Schuss in Ihren Kaffee, heißen Kakao oder heißen Apfelwein, um ihm eine sprudelnde Karamell-Note zu verleihen.
Schützen gehören zu den beliebtesten Verwendungszwecken für Butterscotch-Liköre, und sie sind häufig ein Highlight bei mehrschichtigen Schützen. Da es eine so hohe Zuckerkonzentration aufweist, ist es oft eine der schwersten Zutaten und bildet fast immer die unterste Schicht.
Cocktail-Rezepte
Wenn Sie auf Cocktail-Rezepte stoßen, die das Wort "Karamell" enthalten, ist es sehr wahrscheinlich, dass es sich um Butterscotch-Schnaps handelt. Es wird oft mit Apfel-, Zimt- und Sahnelikör gemischt.
Beliebte Marken
Der häufigste Butterscotchlikör ist DeKuyper Buttershots, ein klarer Schnaps. Aufgrund seiner Beliebtheit wird das Wort "Buttershots" oft verwendet, um einen Likör mit Butterscotchgeschmack zu beschreiben. Sie werden feststellen, dass es sich lohnt, andere Butterscotch-Liköre zu entdecken, wenn Sie sie finden. Die meisten sind eher preiswert und einige der hochwertigeren Marken bieten einen raffinierteren Geschmack, der sich besser für schickere Getränke, puren Genuss und zum Nieseln über Desserts eignet.
- 99 Butterscotch SchnapsArrow Butterscotch SchnapsBols Butterscotch SchnapsDeKuyper ButtershotsDr. McGillicuddy's Intense ButterscotchHiram Walker Butterscotch SchnapsMr. Boston Butterscotch Schnaps
Kochen mit Butterscotchschnaps
Dieser süße Likör ist ideal für Desserts. Es kann die Basis für süße Saucen zu Top-Früchten, Kuchen, Torten und anderen Süßigkeiten bilden. Sie können es auch verwenden, um Pudding zu pikieren oder den Likör einfach über Eis zu träufeln, anstatt über normale Butterscotch-Sauce.
Was ist Schnaps?
