Brown-Forman
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Ein vielseitiger, geschmeidiger kanadischer Whisky
Canadian Mist ist ein in Collingwood, Ontario, gebrannter kanadischer Whisky. Es wurde 1969 eingeführt und ist nach wie vor ein erschwinglicher, zuverlässiger und geschmeidiger Whisky. Wenn Sie nach dem vielseitigsten Whisky für Cocktails oder einem weichen Whisky suchen, der Wodkatrinker in diese Kategorie dunkler Spirituosen verwandeln kann, ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Kurzinformation
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Zutaten: Mais, Roggen, Gerstenmalz; Whiskys würzen
Beweis: 80
ABV: 40%
Kalorien in einem Schuss: 69
Herkunft: Collingwood, Ontario, Kanada
Geschmack: Weich, süß, Vanille, Eiche
Servieren: Straight, On The Rocks, Cocktails, Shots
Woraus wird Canadian Mist Whisky hergestellt?
Canadian Mist wird in Collingwood, Ontario, destilliert. Es liegt direkt an der Küste der Georgian Bay und das Wasser spielt eine wichtige Rolle beim Destillieren. Der Basiswhisky für Canadian Mist ist eine Mischung aus Mais, Gerstenmalz und Roggen. Der gesamte verwendete Mais wird innerhalb von 100 Meilen von der Brennerei angebaut. Der Roggen wird auch in Ontario angebaut und das Gerstenmalz aus Alberta.
Um die Destillation vorzubereiten, wird der Mais gemahlen, mit Wasser und verbrauchtem Stillstand vermischt und dann püriert, um die Stärken des Getreides zu extrahieren. Sobald die Maismischung abgekühlt ist, werden das gemahlene Gerstenmalz und der Roggen hinzugefügt und die Umwandlung von Stärke in Zucker erfolgt. Speziell formulierte Trockenhefe wird zugesetzt, um den Fermentationsprozess zu starten, bei dem diese Zucker in alkohol- und geschmacksverstärkende Kongenere umgewandelt werden. Der resultierende fermentierte Getreidebrei ist zu diesem Zeitpunkt "Bier".
Nach der Gärung wird der Getreidebrei dreimal in einem Kupferstillstand destilliert, wobei der Whisky zu einem Produkt namens "High Wine" verdampft wird. Der Whisky wird dann mit Wasser und Dampf aus der Georgian Bay gemischt. Dadurch werden einige der Kongenere entfernt, bei denen es sich um chemische Verbindungen handelt, die während der Destillation entstehen, die für den Geschmack und das Aroma eines Likörs eine Rolle spielen und teilweise für Kater verantwortlich sind. Canadian Mist behält einen Teil der Kongenere bei, um die gewünschten Aromen im Whisky einzufangen. Zu diesem Zeitpunkt ist der Whisky hochprozentig, sodass er mit Wasser geschnitten und zum Mahlen in Fässer gefüllt wird.
Dieser Basis-Whisky wird in weißen Eichenfässern gereift, bis die gewünschten Aromen erreicht sind. Diese 50-Gallonen-Fässer werden von der Muttergesellschaft Brown-Forman speziell für Canadian Mist hergestellt. Das Holz wird nach Spezifikationen verkohlt, die dem Whisky seine Geschmeidigkeit und Vanilletöne verleihen. Nach dreimaligem Gebrauch werden die Fässer an Scotch- und Brandy-Brennereien verkauft.
Das Mischen ist die letzte Stufe für jeden kanadischen Whisky. Bei Canadian Mist wird der Basiswhisky der Brennerei mit aromatisierten Whiskys gemischt, die aus Roggen oder Weizen destilliert werden können. Gemäß der kanadischen Lebensmittel- und Arzneimittelverordnung dürfen nicht mehr als 9, 09 Prozent anderer Aromastoffe (z. B. Portwein, Sherry usw.) zugesetzt werden. Aus diesen Elementen den unverkennbaren Geschmack von Canadian Mist zu kreieren, ist eine Kunst, die man in jedem Schluck zu schätzen weiß. Am Ende wird Canadian Mist mit 40 Volumenprozent Alkohol abgefüllt (ABV, 80 Proof).
Wie schmeckt kanadischer Nebel?
Canadian Mist ist so süß wie Rum, mit der Weichheit von Wodka und dem Geschmack von Whisky. Es hat eine Fülle von Aromen von Vanille, Karamell und dunklen Früchten mit einem sauberen, superweichen Abgang. Es ist definitiv einer der subtileren und weicheren verfügbaren Whiskys.
Wie man kanadischen Nebel trinkt
Als reiner Whisky, sei es auf den Felsen oder als Schuss, wäre Canadian Mist wahrscheinlich nicht die erste Wahl für viele Whiskytrinker. Das gilt besonders, wenn Sie robuste Bourbons oder die rauchigen Scotches mögen. Dieser Whisky ist zwar ein glatter Sipper, eignet sich jedoch hervorragend für Mixgetränke, da er eine milde Süße verkörpert, die vielseitig genug ist, um das Spektrum der Cocktail-Aromen abzudecken.
Mit Canadian Mist gibt es eine endlose Liste perfekter Gewerkschaften, von Ingwer und Zitrone bis zu Ahorn und Kaffee. Es ist so mischbar, dass es auch für Nicht-Whisky-Cocktails verwendet werden kann. Ersetzen Sie damit den Wodka eines Kosmopoliten, den Tequila einer Margarita oder den Rum eines Mojito und genießen Sie einen neuartigen Geschmack in den bekanntesten Getränken.
Cocktail-Rezepte
Sie können nichts falsch machen, wenn Sie einen Schuss Canadian Mist in einen Whisky-Cocktail gießen, insbesondere in einen, der Blended Whisky oder Canadian Whisky benötigt. Das Getränk ist so subtil wie der Whisky selbst und sorgt für einen leicht zu trinkenden Trank. Da dieser Whisky auch preiswert ist, ist er die perfekte Basis für Whisky-Infusionsexperimente und verträgt jedes Aroma sehr gut.
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