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Oft werden die Ausdrücke "Nachmittagstee" und "High Tea" synonym verwendet, da viele irrtümlicherweise glauben, dass es keinen Unterschied gibt. Beide Teetraditionen sind in der britischen Geschichte verwurzelt und die Unterschiede, so subtil sie auch sein mögen, sind eine direkte Folge ihrer Herkunft.
Was ist ein Nachmittagstee?
Nachmittagstee ist eine britische Essentradition, bei der Sie sich nachmittags mit Tee, Sandwiches, Scones und Kuchen verwöhnen lassen. Nachmittagstee wird gegen 16 Uhr serviert. Als der Nachmittagstee zu Beginn des 19. Jahrhunderts dank der Anna, der Herzogin von Bedford, in Mode kam, sollte er nie das Abendessen ersetzen, sondern die lange Lücke zwischen Mittag- und Abendessen zu einer bestimmten Zeit schließen Das Abendessen wurde erst um 20 Uhr serviert. Seitdem hat sich die Lebensweise geändert, und der Nachmittagstee ist heute eher ein Genuss als eine Pause.
10 gute schwarze Tees zum AusprobierenDas Arbeitsleben vieler Menschen lässt nicht zu, dass sie sich am späten Nachmittag zum Genießen von Gebäck und Kuchen hinsetzen können. Für viele ist das Ritual jetzt für Urlaub und besondere Festlichkeiten reserviert. Die Tradition ist immer noch typisch britisch, und viele Briten nehmen sich immer noch Zeit, um zu sitzen und die Anstandigkeit und Höflichkeit dieses idyllischen englischen Essens zu genießen, nur nicht täglich. Ein bekannter Ort, um einen echten Nachmittagstee zu finden, ist das Ritz in London. Ihr Nachmittagstee-Service ist so gefragt, dass Buchungen in der Regel Monate im Voraus erfolgen müssen. In Yorkshire gibt es die berühmten Bettys Tea Rooms, die sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 1919 kaum verändert haben.
Was ist ein High Tea?
Die Ursprünge des Nachmittagstees zeigen deutlich, dass er im 19. Jahrhundert den Reichen vorbehalten war. Für die Arbeiter im neu industrialisierten Großbritannien musste die Teezeit bis nach Feierabend warten. Zu dieser Stunde wurde Tee im Allgemeinen mit herzhafteren Gerichten serviert, die wesentlich mehr als nur Tee und Kuchen waren. Die Arbeiter brauchten nach einem Tag harter Arbeit Nahrung, so dass das Abendessen nach der Arbeit häufiger heiß und sättigend war und von einer Kanne guten, starken Tees begleitet wurde, um die schwindelerregenden Geister wiederzubeleben.
Heutzutage wird das Abendessen in Haushalten der Arbeiterklasse immer noch oft als "Tee" bezeichnet, aber da sich das Arbeitsverhalten erneut geändert hat, bezeichnen viele Haushalte das Abendessen heute als Abendessen. Es wird angenommen, dass die Hinzufügung des Wortes "hoch" zu der Phrase "hoher Tee" zwischen dem Nachmittagstee, der traditionell auf niedrigen, bequemen Salonstühlen oder zum Entspannen im Garten serviert wird, und dem High Tea nach der Arbeit des Arbeiters, der serviert wird, unterscheidet am Tisch und auf Stühlen mit hoher Rückenlehne sitzen.
High Tea in Schottland
In Schottland wird der High Tea weiter differenziert. Ein schottischer High Tea ist nicht anders als ein Nachmittagstee, sondern umfasst einige warme Speisen wie Käse auf Toast oder andere herzhafte Leckereien.
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