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Worauf Sie bei einem Sous Vide Kocher achten sollten
Fernbedienung Einige Sous-Videogeräte können von Ihrem Telefon aus gesteuert werden, sodass Sie den Vorgang von außerhalb der Küche aus verfolgen können. Andere sind für den praktischen Betrieb ohne Fernbedienungsfunktionen konzipiert. Sous Vide erfordert keine großen Anpassungen oder Überwachungen. Bei der Fernsteuerung geht es also mehr um persönliche Vorlieben.
Panzer gegen Stab Die Panzer-Sous-Vide-Geräte bieten eine All-in-One-Lösung. Es ist kein separater Behälter erforderlich und sie haben einen Deckel, der die Wärme im Inneren hält, aber insgesamt sind sie viel größer. Sous-Vide-Geräte im Stick-Stil können in Töpfen aller Größen verwendet werden. Außerdem können Sie damit große oder ungewöhnlich geformte Artikel kochen, die möglicherweise nicht gut in eines der Panzermodelle passen.
Zeit- und Temperaturoptionen Beim Sous-Vide-Garen bietet Ihnen ein größerer Bereich von Zeiten und Temperaturen mehr Vielseitigkeit, hängt jedoch auch davon ab, was Sie vorhaben. Wenn Sie Ihren Herd für Steaks und Koteletts verwenden, spielt ein kleinerer Zeit- und Temperaturbereich keine Rolle. Wenn Sie experimentieren möchten, ist eine größere Reichweite besser.
