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Denken Sie an deutsches Bier und es ist wahrscheinlich, dass Ihnen als erstes ein blasser, strohgelber deutscher Pils in den Sinn kommt. Dem ungezwungenen Biertrinker kann man verzeihen, dass alle deutschen Brauer das gleiche Zeug produzieren.
Die deutsche Bierszene ist komplexer als viele denken und das Land produziert eine Vielzahl von Lagern und Bieren. Als Einführung in die vielen Biere Deutschlands finden Sie hier 10 Beispiele für großartige Biere in den beliebtesten Sorten.
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Pilsner
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Lassen Sie uns zuerst Pilsner aus dem Weg räumen, sollen wir? Es gibt viele gute deutsche Pilsner, und dies ist die beliebteste deutsche Biersorte.
German Pils sind knusprig, erfrischend und haben einen herrlichen Hopfenbiss. Sie haben auch einen leichteren Körper und sind etwas trockener und bitterer als tschechische (alias böhmische) Pilsener
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Weißbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
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Viele Brauer stellen Weizenbiere her, aber niemand kann es besser als die Bayern. Der einzigartige Geschmack und das Aroma dieses trüben Stils kommen von der speziellen Hefe, die verwendet wird, um die Mischung aus Gerstenmalz und Weizen zu fermentieren.
Weihenstephaner hat dieses wunderbare Zeug fast länger hergestellt als jeder andere und sein Hefeweissbier ist eines der besten Beispiele für deutsches Weizenbier.
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Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
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1872 erfand eine Spaten-Brauerei diesen süßen, braunen Stil in München. Das Oktoberfest oder Maerzen wird traditionell im März gebraut und im Herbst serviert, pünktlich zum jährlichen Oktoberfest.
Spatens Oktoberfest ist nur von August bis Oktober oder November verfügbar. Paulaner macht auch ein feines Oktoberfest, das das ganze Jahr über zur Verfügung steht. Viele Brauer auf der ganzen Welt haben sich diesem Stil verschrieben und viele von ihnen sind auch das ganze Jahr über erhältlich.
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Klassischer Bock: Einbecker Ur-Bock
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Bock ist eine besondere Art des deutschen Bieres, die eine Reihe von Unterarten hat. Dieser erste Block der Liste ist ein sehr traditionelles Beispiel und behauptet, der „erste“ Block zu sein.
Bücher sind bekannt für ihren dunklen, malzigen Stil und Einbecker ist der Ort, an dem der Block entwickelt wurde. Die Einbecker Brauerei hat ihren Namen von der deutschen Stadt Einbeck, in der sie weiterhin Bock braut, und ihr Ur-Bock ist weithin als eines der besten Beispiele des Stils anerkannt.
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Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
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Doppelbocks sind dunkler und reicher als Bücher und Paulaners Salvator ist ein gutes Beispiel für diesen Stil. Alle Bocks sind Lagerbiere, so dass sie trotz der großen Aromen immer noch knusprig und sauber mit etwas Süße sind.
Wie schwer ist ein Doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock ist ein Bier der Legende, und die Geschichte besagt, dass Mönche lange fasten konnten, weil sie es tranken.
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Helles oder Maibock: Ayinger Bräu-Hell
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Ayinger Bräu-Hell wird als Helles Lager eingestuft und schließt die Lücke zwischen dem Light-Bock-Stil von Mai Bock und Pils. Es wurde schließlich ursprünglich als bayerische Antwort auf Pilsner entwickelt.
Trotz seiner blassen Farbe schmeckt es immer noch ziemlich malzig, ist aber im Allgemeinen hopfer als andere Bücher. Dieses klassische Bier ist ein Kontrast an sich und ein gutes Beispiel für den Helles-Stil.
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Kölsch: Goose Island Summertime
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Kölsch ist ein ungewöhnliches Bier, weil es mit Bierhefe gebraut wird, aber wie ein Lager gereift ist. Es ist blass und erfrischend mit mäßigem Hüpfen. Puristen stöhnen, als sie sehen, dass die Wahl für den Kölsch-Eintrag tatsächlich in Chicago gebraut wird.
Die besten Kölschbiere werden jedoch in Köln gebraut und kommen selten über die deutsche Grenze. Die wenigen, die es schaffen, können schwer zu finden sein. Zum Glück ist Summertime from Goose Island ein gutes Beispiel für diesen Stil und ist leicht erhältlich.
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Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
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Gutes, in Deutschland gebrautes Altbier ist auch außerhalb Deutschlands schwer zu finden. Probieren Sie dieses gute Beispiel von Alaskan Brewing Co.
"Alt" ist subtiler als man es von seiner braunen oder bernsteinfarbenen Farbe erwarten würde. Es ist leicht malzig mit kaum Hopfenaroma. Es ist normalerweise ziemlich bitter, aber nicht aggressiv.
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Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
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Rauchbier ist ein sehr ungewöhnlicher Stil. Das Bier selbst ist dem Oktoberfest sehr ähnlich, mit süßen und malzigen Aromen, aber der Rauchgeschmack fügt dem Profil ein völlig unerwartetes Element hinzu. Einige Trinker beschreiben den Geschmack als ruckartiges Rindfleisch oder sogar als Leder.
Aecht Schlenkerla Rauchbier ist es wert, aufgespürt zu werden, wenn Sie es noch nie zuvor versucht haben.
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Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
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Berliner Weisse ist eine weitere sehr ungewöhnliche Biersorte. Das Aroma und der Charakter kommen von absichtlich sauren Körnern, die ein säuerliches und würziges Bier ergeben.
Es ist sehr erfrischend und viele Fans dieses Stils mögen es, Sirupe mit Frucht- oder Kräutergeschmack hinzuzufügen, aber es ist auch großartig, so wie es ist.
