Schinken-Spinat-Backrezept

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• Gesamt: 50 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Ausbeute: 4 Portionen

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Eine hausgemachte Kombination aus gewürztem Ei und Milch hilft dabei, diesen leckeren Schinken-Spinat-Auflauf zusammenzuziehen, und der Schweizer Käse bietet einen guten Geschmack.

Dies ist ein quicheähnliches Gericht, das als Brunch- oder Mittagsgericht serviert werden kann. Fügen Sie eine Tasse Suppe oder einen geworfenen Salat für eine herzhafte Mahlzeit hinzu.

Zutaten

• 10 Unzen Spinat (gefroren, gehackt)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Eier (geschlagen)
• 1/3 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Esslöffel Pimiento (gehackt)
• 1/2 Teelöffel trockener Senf
• 1/4 Teelöffel Basilikum (getrocknet und zerkleinert)
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken (oder 1 Esslöffel frische gehackte Petersilie)
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1 bis 1 1/2 Tassen Schinken (gewürfelt und gekocht)
• 1 Tasse Schweizer Käse (geschreddert; Sie können auch Monterey Jack oder Cheddar verwenden)
• 1 Tasse Pommes Frites (oder Butterbrotkrümel)

Schritte, um es zu machen

Heizen Sie den Backofen auf 350 F.

Eine 1 1/2-Liter-Auflaufform mit Butter bestreichen.

Spinat kochen; gut abtropfen lassen. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis es geschmolzen ist.

In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Zwiebel, Piment, Senf, Basilikum, Petersilie und Salz vermengen. Zum Mischen verquirlen und dann den gewürfelten gekochten Schinken, den geriebenen Käse und den Spinat unterrühren.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.

30 bis 35 Minuten backen oder bis das in die Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt.

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit Pommes Frites oder Butterbrotkrümel bestreuen.

Tipps

Drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Spinat.

Fühlen Sie sich frei, frisches oder gefrorenes Mischgrün oder Mangold anstelle von Spinat im Rezept zu verwenden. Gedämpfte Brokkoliröschen wären auch sehr gut im Rezept.

Rezept-Tags:

• Pfeffer
• Schinken und Spinat
• Hauptgericht
• amerikanisch

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