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Mandelmilch
Blauer Diamant
Mandelmilch ist ein großartiger Ersatz für Milch in jeder Hinsicht beim Kochen und Backen. Es ist auch eine befriedigende Wahl über Müsli oder in Ihrem Morgenkaffee. Es ist cremig, leicht süß und reich an Vitamin E und anderen essentiellen Nährstoffen. Mandelmilch ist fast immer in den anderen ungekühlten Getränken enthalten. Diese milchfreien Milchalternativen sind jedoch in der Regel nicht sojafrei, da sie fast immer Sojalecithin enthalten. Blue Diamond's Almond Breeze ist eine gute Wahl, besonders die Sorte Original Unsweetened, obwohl die anderen auch lecker sind.
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Kokosmilch-Getränke
sodeliciousdairyfree.com
Produkte auf Kokosnussbasis, die soja-, gluten- und milchfrei sind, haben immer mehr Eingang in die Lebensmittelregale gefunden, um sensible Menschen zufriedenzustellen. Turtle Mountain So Delicious Coconut Milk hat einen genauen Namen - es ist köstlich, reichhaltig und cremig. Es eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen und ist eine gute Wahl, wenn Sie es direkt aus dem Glas trinken möchten. Turtle Mountain macht auch leckeres milchfreies Eis.
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hausgemachte Mandelmilch
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Selbst wenn Sie im Laden gekaufte Mandelmilchsorten lieben, ist es einfach, hausgemachte Mandelmilch mit milch- und sojafreien Rohzutaten herzustellen. Sie können es mit Johannisbrotpulver, Ahornsirup, Medjool-Datteln oder anderen Aromen verfeinern.
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Reismilch
dreamplantbased.com
Reismilch hat im Allgemeinen eine dünnere Konsistenz als Nussmilch oder Sojamilch und einen leichteren, süßeren Geschmack, der sich perfekt für Müsli oder Kaffee eignet. Während Reismilch in Backrezepten gut funktioniert, sind für die Verwendung in milchfreien Saucenrezepten im Allgemeinen Bindemittel oder Stabilisierungsmittel wie Agarflocken, Eier, Mehl oder Xanthangummi erforderlich.
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Soja Milch
silk.com
Sojamilch ist neben Kokosmilch eine der reichhaltigsten milchfreien Alternativen. Es hat Dichte aufgrund von Fett, Ballaststoffen und Eiweiß, solange es noch frei von Cholesterin und gesättigten Fetten ist. Sie können Sojamilch zum Backen, Kochen, Trinken oder über Müsli verwenden. Sie können es auch für die Zubereitung milchfreier Saucen verwenden, da es bei höheren Temperaturen stabiler bleibt.
