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Kobe-Rindfleisch ist ein sehr hochwertiges Rindfleisch von japanischen Rindern aus Kobe, Japan. Wagyu (der Begriff für japanisches Vieh) bezieht sich auf Rindfleisch von vier bestimmten Rassen, unabhängig davon, wo sie aufgezogen werden. Die Genetik, die Ernährung und der Umgang mit Wagyu ergeben ein Rindfleischprodukt mit einem äußerst begehrenswerten Geschmack und einer Zartheit, die im Mund zergeht.
Heute gibt es mehrere US-amerikanische Hersteller und Importeure, die Wagyu-Rindfleisch verkaufen. Nach USDA-Definition muss das Vieh mindestens eine Mischling sein, wobei ein Elternteil aus einer reinrassigen japanischen Rinderblutlinie stammt. Während die Einfuhr von japanischem Kobe-Rindfleisch in den vergangenen Jahren eingeschränkt war, ist es jetzt gestattet, unterliegt jedoch einem Zoll und ist immer noch schwer zu finden.
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<p>Snake River Farms ist eine 1968 gegründete Ranch in Idaho, die amerikanisches Wagyu-Rindfleisch an Restaurants und Verbraucher züchtet, verarbeitet und verkauft. Diese Rinder sind eine Kreuzung aus Wagyu-Rassen und Black Angus. Dies ist eine gängige Praxis auf dem amerikanischen Markt, da dort Steaks mit der intensiven Marmorierung der japanischen Rassen und dem Geschmack hergestellt werden, den die Amerikaner von einem Steak erwarten. Die Farm verkauft eine breite Palette an Fleischsorten, darunter Steaks, Braten, Rinderbrust, Rippchen, Burger und Hunde. Außerdem haben sie "Gold Grade" -Schnitte mit dem höchsten Marmorierungsgrad.</p>
<p>Snake River versendet seine Produkte gefroren per UPS oder FedEx. Bestellungen werden am selben Tag versendet, wenn sie bis 13.00 Uhr EST eingehen. Der Standardversand dauert ein bis drei Tage und der Expressversand zwei Tage.</p>
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