Egal zu welcher Jahreszeit, der köstliche Appetit eines Steaks, das in einer Pfanne oder auf dem Grill brutzelt, ist kaum zu übertreffen. Aber irgendwo auf dem Weg kann dieser köstliche Schnitt zu einer geschmacklosen Katastrophe werden. Mit dieser Sammlung von Rezepten und einem Steak Cuts Guide erzielen Sie jedes Mal die perfekte Steakqualität.
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Beliebte Steak Cuts auf einen Blick
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Diese Liste zählt herunter und vergleicht einige der beliebtesten Steakstücke Amerikas. Sie alle haben ihre Stärken, und wenn sie richtig gekocht werden, kann man mit keinem von ihnen etwas falsch machen. Diese Vergleiche können Ihnen bei der Auswahl des perfekten Schnitts helfen, wenn Sie das nächste Mal ein Steakessen planen.
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Steak mit Gorgonzola Soße
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In diesem Rezept werden magere Streifensteaks ohne Knochen (auch Clubsteaks genannt) verwendet, aber auch andere Steaks wie Filet oder Rinderfilet können verwendet werden. Die Gorgonzola-Sauce kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage luftdicht aufbewahrt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
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Gegrillte Rib-Eye-Steaks
Gegrillte Rib-Eye-Steaks. Jupiterimages / Getty Images
Rib-Eye-Rindersteaks sind zart und köstlich, aber diese pikante, trockene Marinade kann jedem Steak Auftrieb verleihen. Machen Sie eine große Menge des trockenen Reibens und lagern Sie es luftdicht an einem kühlen, trockenen Ort.
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Gegrilltes Knoblauch-Zitronenflankensteak
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Flankensteak ist ein relativ preiswertes Stück Fleisch, das vom Marinieren profitiert. Die Zitronen-Knoblauch-Marinade verleiht dem Fleisch eine Geschmacksverstärkung und wirkt zartmachend. Außerdem habe ich unten einige Marinadenvariationen aufgeführt, darunter asiatischer Ingwer, Barbecue, Knoblauch-frischer Thymian und würziger Senf.
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Einfache Steak-Fajitas
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Steak Fajitas sind schnell und einfach zuzubereiten. Wenn Sie das Flankensteak über Nacht marinieren, wird es zart und schmackhaft. Es macht Spaß, dieses Gericht zu servieren, da jeder seine eigenen Zutaten mit den Belägen seiner Wahl zubereiten kann.
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Gegrilltes Rocksteak mit Salz und Pfeffer
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Dieses "Salz und Pfeffer" gegrillte Rocksteak Rezept ist so einfach, weil die Gewürze so einfach sind. Rocksteak ist ein so saftiges, aromatisches Stück Rindfleisch, dass Sie nicht zu viel tun müssen, damit es großartig schmeckt.
