Die Fichte isst / Diana Chistruga
Die meisten Menschen glauben, dass die Türkei der Star des britischen Weihnachtsessens ist, aber dieser Vogel mit neuem Fangzahn ziert den britischen Tisch erst seit dem 16. Jahrhundert, als er aus Amerika hierher kam. Zuvor war ein traditioneller Weihnachtsbraten die Weihnachtsgans.
Für welchen Weihnachtsbraten Sie sich auch entscheiden, es gibt eine Fülle von Beilagen, die meisten sind austauschbar und alle gehören zum traditionellen Menü für ein britisches Weihnachtsfest.
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Klassisches Rindfleisch Wellington
Die Fichte
Beef Wellington wurde 1851 nach dem Herzog von Wellington benannt und ziert seitdem britische Tische. Es basiert auf einem klassischen französischen Boeuf en Croute, Rindfleisch in Gebäck gewickelt.
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Roast Rib of Beef zum Weihnachtsessen
Die Fichte / Diana Chistruga
Roastbeef ist eines der Nationalgerichte Großbritanniens und der Hauptbestandteil eines traditionellen Sonntagsbratens. Trotz seiner Rolle in der wöchentlichen Veranstaltung ist ein Roastbeef auch für einen Weihnachtsbraten sehr beliebt und warum nicht, es geht doch nicht nur um die Pute.
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Gebackener glasierter Schinken
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Ein britisches Weihnachtsfest ist kein Weihnachtsfest ohne gebackenen Schinken. Abgesehen von dem Tag ist es auch der eigentliche Bestandteil eines Boxing Day Buffets.
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Ballontine des Gansrezepts
Gebratene Gans mit Kastanienfüllung.
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Lange bevor der Truthahn der Vogel der Wahl für den Weihnachtstisch wurde, hatte die Gans die Hauptrolle. Die Gans als Vogel der Wahl erlebte in den 1960er Jahren einen starken Rückgang, als sie als etwas gewöhnlich und als exotischer galt.
Dieses Rezept für Gänsebraten ist ungewöhnlich, da es den Geschmack und die Konsistenz von Gänsen optimal nutzt, indem eine Gans ohne Knochen verwendet wird, die dann in einem Wasserbad gekocht und dann geröstet wird. Bei dieser Methode bleibt das Fleisch saftig und feucht. Eine Gans zu entbeinen ist einfach, wenn Sie wissen wie, aber es ist zeitaufwändig - machen Sie es sich einfach und bitten Sie Ihren Metzger, es zu entbeinen.
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Weihnachtsschweinebraten Mit Knistern
Die Fichte
In früheren Zeiten hielten die meisten ländlichen oder landwirtschaftlichen Haushalte in Großbritannien mindestens ein oder mehrere Schweine. Das Mästen des Schweins mit Küchenabfällen und Küchenabfällen war ein fleißiges Unterfangen mit dem Ergebnis einer reichlichen Versorgung der Familie mit Schweinefleisch. Das Bein wurde oft als das beste Gelenk am Schwein angesehen und als solches zu Weihnachten entweder alleine oder vielleicht mit einem Huhn oder anderem Geflügel serviert. Die Haltung von Schweinen ist heutzutage eine Seltenheit, aber Schweinebraten bleibt eine beliebte Wahl. Als Kind war Schweinebraten immer Teil unseres Weihnachtstisches.
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Butterbrathähnchen
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Ein buttergebackenes Brathähnchen eignet sich aufgrund seiner Einfachheit sowohl beim Kochen als auch beim Aroma perfekt für ein Weihnachtsessen, besonders wenn es mit Salbei-Zwiebel-Füllung serviert wird.
Dieses einfache - aber lassen Sie sich nicht täuschen, da es lecker ist - Hühnchenrezept passt wunderbar zu allen traditionellen Beilagen eines traditionellen britischen Weihnachtsessens. Es kann weniger reich sein als andere Vögel für den Weihnachtstisch, was vielen passt (es ist auch viel billiger).
