Huhn ist eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt und kann geröstet, gebacken, gegrillt, gebraten, geschmort oder gebraten werden. Egal, ob Sie noch nie ein Huhn gekocht haben oder nach einer neuen Variante des alten Vogels suchen, hier finden Sie die ultimative Anleitung zum Kochen von Huhn.
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Gebratenes Hühnchen
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Gebratenes Hähnchen ist eines der leckersten und befriedigendsten Gerichte, die Sie machen können. Nicht nur das, sondern auch das Braten eines Huhns ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ein köstliches Familienessen zuzubereiten. Hier ist ein Tutorial, wie man ein Huhn brät.
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Gebackenes Hühnchen
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Gebackenes Huhn unterscheidet sich in zweierlei Hinsicht von gebratenem Huhn. Zuerst wird gebackenes Huhn mit Hühnerteilen (dh einzelnen Trommelstöcken, Oberschenkeln, Brüsten und Flügeln) zubereitet, während gebratenes Huhn als Ganzes gekocht wird. Zweitens wird gebackenes Huhn vor dem Kochen in gewürztes Mehl getaucht, was beim Braten eines ganzen Vogels nicht der Fall ist.
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Geschmortes Huhn
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Schmoren ist eine großartige Technik, wenn wir billigere oder weniger zarte Fleischstücke zubereiten möchten, aber es ist auch eine wunderbare Art, Hähnchen zuzubereiten. Geschmortes Hähnchen ist ein wärmendes, gefühlvolles Gericht, und das Fleisch fällt fast vom Knochen.
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Pochiertes Hähnchen
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Egal, ob Sie nur Hähnchenbrust pochieren oder ein ganzes Hähnchen pochieren, Pochieren ist eine einfache und köstliche Methode zum Kochen von Hähnchen. Pochiertes Hähnchen ist von Natur aus fettarm und kommt immer feucht und saftig heraus. Und als zusätzlichen Bonus erhalten Sie nach dem Pochieren des Huhns eine köstliche, herzhafte Hühnerbrühe, mit der Sie Saucen, Suppen und alle möglichen anderen Rezepte zubereiten können.
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Gebratenes Huhn
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Der Schlüssel zum Frittieren liegt darin, die Temperatur des Öls zwischen 32 ° C und 37 ° C zu halten. Heisser als diese Temperatur und die meisten Öle fangen an zu rauchen. Gebratenes Hähnchen ist ein hervorragendes Beispiel für die grundlegende Frittiertechnik, bei der die Produkte vor dem Kochen in einen einfachen Teig oder in gewürztes Mehl getaucht werden, um die Feuchtigkeit zu schützen und weiter einzuschließen. Hier ist ein Rezept für Buttermilch-Brathähnchen.
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Brathähnchen
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Für die Zubereitung von Brathähnchen wird ein kleinerer Vogel verwendet, der als "Broiler" bezeichnet wird (in der Regel etwa zwei bis drei Pfund). Dieser wird entweder um das Rückgrat herum aufgespalten, so dass er flach gekocht oder einfach halbiert werden kann. In beiden Fällen kann das Huhn durch Abflachen schneller gegart werden. Dies ist wichtig, da beim Grillen sehr viel Hitze entsteht.
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Gegrilltes Hühnchen
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Gegrilltes Hähnchen ist immer ein Lieblingsgericht, besonders in den Sommermonaten. Sie können ein ganzes geschnittenes Hühnchen grillen, was großartig ist, da die Brüste viel schneller kochen als die Schenkel oder Trommelstöcke. Besonders beliebt für den Grill sind Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen.
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Brathähnchen oder Brathähnchen
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Gebratenes oder gebratenes Hähnchen ist in der Tat ein zweistufiges Verfahren, bei dem es darum geht, in einer heißen Pfanne mit einer kleinen Menge Fett zu kochen und entweder im Ofen oder in einer Art Sauce zuzubereiten. So können sich Aromen entfalten und das Hähnchen ist vollständig gekocht. Knochenlose Hähnchenbrustkoteletts eignen sich hervorragend für diese Methode.
