Peggy Trowbridge Filippone
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 169 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 169 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 54 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Natürlich süße Karotten werden mit Mandeln, Amaretto und einem Hauch Zimt verfeinert. Wenn Sie keinen Amaretto-Likör haben oder ihn nicht verwenden können, ersetzen Sie einfach den Mandelextrakt wie im Rezept angegeben. Dies ist eine elegante, aber einfache und schnelle Beilage.
Zutaten
- 1/4 Tasse Mandelsplitter
- 1 Pfund frische Karotten (geschnitten und geschält)
- 1/2 Stick (4 Esslöffel) Butter
- 1/4 Tasse Amaretto-Likör (kann 1 Teelöffel Mandelextrakt ersetzen)
- 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
- Salz und weißer Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie leicht braun werden und duften. Beiseite legen.
Schneiden Sie die Karotten in 1/8-Zoll-dicke Münzen.
Die Karotten mit der Butter in einen schweren Topf geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
Amaretto, Zimt und Pfeffer dazugeben.
Weiter köcheln lassen, bis die Karotten zart, aber nicht zu lange gekocht sind. Geröstete Mandeln einrühren und servieren.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
