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- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 20 oz. Saft (für 1-2 Personen)
Fühlen Sie sich an einem kühlen Tag kalt und brauchen Sie etwas, um sich aufzuwärmen? Suchen Sie nicht weiter als Ingwer. Seine wärmenden Eigenschaften werden seit Tausenden von Jahren genutzt!
Ingwer ist seit über 5000 Jahren eine wichtige Heilpflanze. Es wurde verwendet, um viele Probleme zu behandeln, von Schmerzlinderung über Übelkeit, Seekrankheit bis hin zu Infektionen und sexueller Dysfunktion bis hin zu Skorbut.
Heute haben viele seiner alten und traditionellen Volksheilmittel ihren Weg in die moderne Medizin gefunden!
Ingwer, gehört zur Familie der Zingiberaceae, zu denen Kardamom und Kurkuma gehören. Es war eines der wertvollsten Gewürze, die an der Seidenstraße gehandelt wurden, die den asiatischen Kontinent mit Indien und sogar mit Europa im Westen verband.
In der Volksmedizin hat Ingwer eine lange und sagenumwobene Geschichte. Es wurde allgemein als Aphrodisiakum sowie zur Behandlung einer beliebigen Anzahl von Darm- und Verdauungsproblemen, einschließlich Verstopfung, verschrieben und zur Linderung von Koliken verabreicht. Ingwer wurde verwendet, um Entzündungen zu lindern und bei neurologischen Problemen und Problemen des Nervensystems zu helfen. Es wurde allgemein verwendet, um Infektionen wie Erkältungen und Grippe zu behandeln und dem Körper Wärme zuzuführen.
Es wird angenommen, dass Ingwer aus China stammt und sich schnell nach Indien und Afrika ausbreitet, von wo aus es zu den alten Römern und Europäern und weiter nach Jamaika gelangte. Jamaika war einst der führende Ingwerproduzent.
Erstaunliche Ernährungsvorteile
Heute wissen wir viel mehr über die Kraft dieses wunderbaren Gewürzs und warum es in der Antike nicht nur wegen seines fantastischen Geschmacks, sondern auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften so geschätzt wurde.
Überaus kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie an sekundären Pflanzenstoffen wie Ingwer. Ingwer enthält Ballaststoffe, große Mengen Mangan und Magnesium sowie gute Mengen Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium und Zink. Ingwer ist auch eine reichhaltige Quelle für B-Komplex-Verbindungen, Vitamine C und E. Sein Vitamin C-Gehalt ist der Grund, warum alte Reisende dieses Gewürz mit sich führten, um Skorbut zu vermeiden.
Neueste spannende Forschung
In Laborstudien wurde gezeigt, dass Gingerol für bestimmte Krebslinien toxisch ist, insbesondere für Lungenkrebs, Krebs des Blutsystems, Brustkrebs, Eierstockkrebs und Tumoren der Bauchspeicheldrüse, des Darms und der Eierstöcke.
Studien haben auch gezeigt, dass Gingerol ein starkes entzündungshemmendes Mittel gegen die Auswirkungen von rheumatoider Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen ist.
Laut Wissenschaftlern des Hormel-Instituts der Universität von Minnesota wird auch gezeigt, dass es Darmkrebs bekämpft!
Ingwer enthält auch Shogaole, von denen in Studien gezeigt wurde, dass sie Entzündungen lindern und auch gegen Diabetes und Krebs wirken.
Aus diesen Gründen ist Ingwer eine großartige Ergänzung für Ihre Säfte und Smoothies. Nur so wenig wie eine daumengroße Portion kann Sie an einem kühlen Tag nicht nur aufwärmen, sondern auch vor Infektionen, Entzündungen und Schmerzen schützen!
Schauen wir uns jetzt mein Lieblingssaft- und Smoothie-Rezept mit Ingwer an.
Zutaten
- Für einen Saft:
- 2 Äpfel
- 2 Karotten
- 1 Stangensellerie
- 1 Scheibe frischer Ingwer
- 2 bis 4 Blätter Ihres Lieblingsgrüns wie Rüben, Grünkohl, Spinat oder Weizengras.
- Für einen Smoothie:
- 1 bis 2 Tassen Ihrer Lieblingsmilch wie Mandel, Soja, Hafer, Reis oder Milch
Schritte, um es zu machen
Wir lieben es, unseren Saft- und Smoothie-Rezepten ein paar Kräuter hinzuzufügen, um ihre Ernährung zu verbessern.
Als Smoothie fügen wir auch Nüsse, Proteinpulver und Leinsamen hinzu.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Getränk
- amerikanisch
- mischen / verarbeiten
