Kardamom macht einen interessanten einfachen Sirup für Cocktails. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 2 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: ca. 1 1/2 Tassen (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 68 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Etwa 1 1/2 Tassen (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 68 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Einfacher Kardamomsirup ist ein sehr interessanter Geschmack und der schnellste Weg, um Ihren Lieblingsgetränken die Würze zu verleihen. Von Kaffee- und Teesüßungsmitteln bis hin zu interessanten Cocktails ist dies ein aromatisierter Sirup, den Sie in Ihrer Küche und Bar brauchen werden.
Es ist extrem einfach, Ihren eigenen einfachen Sirup zuzubereiten, und für dieses Rezept fügen wir einfach ein wenig Kardamom für den Geschmack hinzu. Es ist nur ein Beispiel für gewürzte Sirupe, die Sie zu Hause zubereiten können, und es verleiht jedem Getränk, das Sie einschenken, einen süßen, herzhaften und würzigen Aspekt.
Der Kardamomsirup wurde als Zutat in Charbays marokkanischem Cocktail entworfen, in dem er mit Granatapfel-Wodka und Saft kombiniert wird. Kardamom wird auch häufig in der nahöstlichen Küche verwendet und ist eine wesentliche Zutat für türkischen Kaffee. Daher ist es eine fantastische Idee, diesen Sirup Ihrem Morgenkaffee hinzuzufügen.
Tipp: Die Geschmacksintensität hängt davon ab, ob Sie Kardamomsamen oder Schoten verwenden (beides funktioniert). Probieren Sie Ihren Sirup jeden Tag, bis er das gewünschte Geschmacksniveau erreicht, und setzen Sie die Infusion bei Bedarf fort.
Zimt und Nelken passen auch gut zusammen, obwohl die drei Tage für diese beiden Gewürze zu viel sein können. Verwenden Sie stattdessen eine ganze Zimtstange oder einen Esslöffel ganze Nelken (oder beides) und entfernen Sie diese, bevor Sie mit der dreitägigen Infusion des Kardamoms beginnen. Sie sollten sich leicht vom Kardamom trennen lassen und das Gewürzaroma perfekt ausbalancieren.
Verwenden Ihres einfachen Kardamomsirups
Sie werden es vielleicht noch nicht bemerken, aber Sie werden bald feststellen, wie vielseitig Ihr neuer Kardamomsirup ist. Versuchen Sie, Ihre erste Charge in einer Vielzahl von Getränken zu verwenden, damit Sie ein Gefühl für das volle Potenzial bekommen. Hier sind ein paar Ideen, mit denen Sie beginnen können.
- Kaffeesüßstoff - Kardamom wird häufig direkt mit Kaffeebohnen gebraut. Daher ist es nur natürlich, dass Sie Ihren Kardamomsirup zum Süßen einer Tasse Kaffee verwenden können. Sie werden staunen, wie gut das funktioniert. Süße Masala Chai und andere Teesorten - Kardamom ist ein wichtiges Gewürz in Masala Chai. Mit einem Schuss Kardamomsirup können Sie diesen Geschmack verbessern und dem Tee Süße verleihen. Es eignet sich besonders gut für einige dieser Chais mit Wasserzusatz, die etwas zu wünschen übrig lassen. Verwenden Sie es, um andere Tees zu süßen und zu würzen. Limonade - eine weitere erstaunliche Geschmackskombinationen finden sich in Kardamom und Limonade. Versuchen Sie, ein Drittel des einfachen Sirups in hausgemachter Limonade durch einfachen Kardamomsirup zu ersetzen. Ihre gewürzte Limonade kann so wie sie ist oder mit einer Vielzahl von Cocktails und Mocktails gemischt werden. Apfel-Martinis - Apfel und Kardamom sind eine weitere fantastische Kombination, und Sie können Ihrem Lieblings-Apfel-Martini-Rezept einfach einen Schuss Sirup hinzufügen (sofern es nicht zu den sauren Appletinis gehört). Am besten mit Rezepten, die Apfelwein oder Saft verwenden. Aromatisierte Schlagsahne - Geben Sie einen Schuss Kardamomsirup in die Schlagsahne und mischen Sie ihn mit Ihrem Küchenmixer. Mit dieser Gewürzcreme können Sie Kaffee und heiße Schokoladengetränke abrunden. Pflaumen, Birnen und Aprikosen - Diese drei Früchte schmecken auch gut mit etwas Kardamomgewürz. Fügen Sie ein wenig Sirup zu Cocktails hinzu, die einen dieser Geschmacksrichtungen haben, und genießen Sie!
Mehr gewürzte einfache Sirupe
Es macht immer Spaß, mit einer einzigen Zutat süß und würzig zu werden, und Kardamom ist nicht das einzige Gewürz, das Sie für hausgemachten Sirup verwenden möchten. Entdecken Sie diese Sirupe und genießen Sie die Cocktails, für die sie kreiert wurden. Nach einem Drink haben Sie viele Ideen, wie Sie jeden in mehr Ihrer Drinks integrieren können.
- Marokkanischer Zitronensirup - Der 5/25 Cocktail ist eine einfache Variante des berühmten Gimlet und der gewürzte Zitronensirup macht ihn mit einer Mischung aus Kardamom, Orange, Grapefruit und Zitrone spektakulär.Cranberry Spice Syrup - Brauner Zucker, Zimt, Piment und Die Nelke bildet eine fantastische Kulisse für den Cranberry-Orangen-Sirup, der im Tequila-Cocktail Spiced Silver Bells verwendet wird. Schwarzer Pfeffer Einfacher Sirup - Ja, sogar Pfefferkörner können in einem süßen Sirup wirken! The Maker's In The Market Julep kombiniert das Gewürz mit Bourbon, Kirschmarmelade und frischer Minze. Es ist eine brillante Geschmackskombination.
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse ganzer Kardamom
- 2 Tassen Zucker
Schritte, um es zu machen
Wasser und Kardamom zum Kochen bringen.
Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Hitze reduzieren, zudecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Im Kühlschrank 3 Tage ziehen lassen und dann den Kardamom herausziehen.
Den Sirup abfüllen und in den Kühlschrank stellen. Es sollte ein paar Wochen halten.
Rezept-Tags:
- Kardamom
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