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- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1186 | Kalorien |
| 54g | Fett |
| 79 g | Kohlenhydrate |
| 92 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1186 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 54g | 70% |
| Gesättigtes Fett 14g | 70% |
| Cholesterin 279 mg | 93% |
| Natrium 1555 mg | 68% |
| Gesamtkohlenhydrat 79g | 29% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 92g | |
| Calcium 170 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Slow Cooker-Hähnchenschenkel werden mit Süßkartoffeln, Ananas und einer einfachen Barbecue-Sauce mit Honig gekocht.
Das Huhn wird gebräunt, bevor es in den Slow Cooker gegeben wird. dies verleiht ihm eine schöne knusprige braune Außenseite und verleiht ihm Geschmack. Sie können auch die Haut entfernen und den Mehl- und Bräunungsschritt überspringen. Die Süßkartoffeln sind in Folie eingewickelt, damit sie nicht in Soße gebadet werden. Aber zögern Sie nicht, einige Säfte darüber zu träufeln, wenn das Huhn fertig ist.
Verwenden Sie Ahornsirup anstelle des Honigs oder ersetzen Sie einen Teil des Honigs durch Melasse.
Zutaten
- 4 bis 6 ganze Hähnchenschenkel
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Optional: 1 Dose (8 Unzen) Ananas-Leckerbissen (abgetropft)
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 Tassen Barbecue-Sauce (geteilt)
- 3 Esslöffel Honig (oder brauner Zucker)
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 3-4 mittelgroße Süßkartoffeln
Schritte, um es zu machen
Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und rollen Sie die Hühnchenstücke zum Überziehen hinein.
Das Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und kochen Sie sie unter Drehen, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Beiseite legen.
Legen Sie das Huhn in den Geschirreinsatz eines 4 bis 6-Liter-Langsamkochers. Das Hähnchen mit Ananas, Zwiebeln und Knoblauch bestreuen.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Barbecue-Sauce, Honig und trockenen Senf; umrühren, um gründlich zu mischen. Das Huhn von allen Seiten großzügig mit etwas Barbecue-Sauce bestreichen. Gießen Sie etwa die Hälfte der restlichen Barbecue-Sauce über das Huhn und kühlen Sie den Rest.
Die Süßkartoffeln schrubben und der Länge nach halbieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie und legen Sie sie auf das Huhn.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie das Huhn und die Süßkartoffeln für 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder bis das Huhn und die Süßkartoffeln gabelweich sind.
Das Hähnchen gegen Ende der Garzeit 2-3 mal mit Barbecue-Sauce bestreichen.
Tipps und Variationen
Das Huhn mit Cajun-Gewürzen anstelle von Salz und Pfeffer bestreuen. Wenn das Cajun-Gewürz ungesalzen ist, bestreuen Sie es auch mit etwas koscherem Salz.
1 Esslöffel Honig durch Melasse ersetzen.
Ersetzen Sie den Honig durch Ahornsirup.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
