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Earl Grey Tee ist einer der beliebtesten Tees im Westen. Dieser schwarze Tee mit einem Hauch von Zitrusfrüchten ist eine perfekte Einführung in den Tee. Es ist toll, heiß oder kalt serviert, und passt gut zum Essen. Deshalb ist es ein Favorit für Nachmittagstee und wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt bevorzugt. Entdecken Sie die Geschichte und die große Auswahl an Earl Grey.
Earl Grey's Geschmack
Earl Grey ist ein schwarzer Tee, daher hat er normalerweise einen kräftigen Geschmack. Im Gegensatz zu Orange Pekoe (eine Teequalität, die nach dem niederländischen Königshaus von Orange-Nassau benannt ist und nicht nach Obst oder nach Orange) hat Earl Grey einen zitrischen Geschmack.
Der Zitrusgeschmack von Earl Grey beruht auf der Zugabe von natürlichem oder synthetischem Bergamottenöl. Die Bergamotte Orange ist eine Art von aromatischen Zitrusfrüchten, die normalerweise im Mittelmeerraum angebaut wird. Bergamottenöl wird aus der Schale der Bergamotte gewonnen. Obwohl Earl Grey von Produzent zu Produzent unterschiedlich ist, wird sein Geschmack oft als hell, erfrischend und fett beschrieben.
Earl Grey's Geschichte
Earl Grey wurde nach Earl Charles Grey aus England benannt, der von 1830 bis 1834 Premierminister war. Obwohl er die Sklaverei während seiner Amtszeit abgeschafft hat, ist er für seinen Tee nach seinem Vorbild bekannt.
Die gemeinsame Geschichte hinter der Benennung von Earl Grey ist, dass das Rezept ein Dankeschön an den Politiker war. Er soll den Sohn eines chinesischen Teemixers vor dem Ertrinken gerettet haben. In seiner Dankbarkeit für diese gute Tat gab der Mixer dieses spezielle Rezept für einen mit Bergamottenöl aromatisierten schwarzen Tee weiter.
In Wirklichkeit ist es sehr unwahrscheinlich, dass Earl Charles Gray jemals China besuchte, geschweige denn, dass dort ein ertrinkender Junge gerettet wurde. Niemand weiß wirklich, warum Gray diese Auszeichnung erhielt, obwohl der Tee um Charles Greys Amtszeit herum benannt wurde. Es ist durchaus möglich, dass der Name einfach eine Anspielung auf einen mächtigen politischen Führer gewesen sein könnte.
In jüngerer Zeit hat Earl Grey Tee eine Reihe von Auftritten in der Populärkultur gemacht. Es ist ein Favorit von Captain Picard in "Star Trek: The Next Generation" sowie Sir Leigh Teabing von "The Davinci Code".
In Amerika wird Earl Grey manchmal stattdessen Earl Grey geschrieben, obwohl dies keine allgemein akzeptierte Schreibweise des Namens ist.
Koffein in Earl Grey
Der Koffeingehalt von Earl Grey variiert von Typ zu Typ, ist jedoch im Allgemeinen mit anderen schwarzen Tees vergleichbar.
- Regular Earl Grey Tea: 55 bis 90 Milligramm Koffein pro Tasse (manchmal fälschlicherweise als koffeinhaltiger Earl Grey bezeichnet) Decaf Earl Grey: 2 bis 10 Milligramm pro Tasse
Arten von Earl Grey Tea
Earl Grey ist so beliebt, dass es eine Reihe ähnlicher Tees hervorgebracht hat. Eines der beliebtesten davon ist Lady Grey, eine Mischung aus Earl Grey und blauen Kornblumenblüten.
Andere beliebte Earl Grey-Varianten sind:
- Russian Earl Grey: Earl Grey mit eingemischten Zitronenschalen. Earl GreyEarl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos: Ein Rooibos mit Bergamotte.Earl Green: Ein grüner Bergamotte-Tee oder in einigen Fällen ein Bergamotte-Tee. aromatisierter Pouchong / Baozhong.
Tee-Unternehmen bieten andere stattliche Namen wie Mademoiselle Gray oder Lord Gray. Diese werden mit Gewürzen, Blumen (wie Rosenblättern oder Lavendel) oder anderen Zutaten gemischt.
Sie können ein Getränk namens London Nebel in einigen Cafés und Teestuben sehen. Dies ist ein Tee-Latte aus Earl Grey, Dampfmilch und Vanillesirup.
Wie man Earl Grey macht und genießt
Wie viele schwarze Tees ist Earl Grey recht einfach zuzubereiten. Um Earl Grey-Tee zuzubereiten, benötigen Sie eine Teekanne, einige Earl Grey-Teeblätter und hochwertiges Wasser, das fast kocht oder am Siedepunkt ist.
Manche Menschen bevorzugen es, ihre Teekanne mit heißem Wasser vorzuwärmen, um die Tränktemperatur aufrechtzuerhalten. Dazu einfach kochendes Wasser in die Teekanne gießen, eine Minute warten und dann das Wasser wegwerfen.
Earl Grey machen:
- Verwenden Sie etwa einen Teelöffel Teeblätter (oder einen normalgroßen Teebeutel) pro Tasse heißes Wasser. Je nach Tee und Geschmacksrichtung vier bis fünf Minuten in kochendem oder fast kochendem Wasser einwirken lassen. Entfernen Sie dann die Teeblätter (oder Teebeutel).
Einige Leute genießen Zucker und / oder Zitrone in ihrem Earl Grey. Während es nicht traditionell ist, Zitrus-Tees Milch hinzuzufügen, genießen einige Amerikaner auch Milch in ihrem Earl Grey.
Earl Grey Tee ist einer der bevorzugten Tees für den Nachmittagstee. Er passt sehr gut zu vielen Süßigkeiten wie Scones und Madeleine-Kuchen. Earl Grey ist auch ein großartiger Tee für Brunch-Paarungen.
So kaufen Sie Earl Grey Tea
Earl Grey ist in den meisten westlichen Lebensmittelgeschäften, Teegeschäften und Gourmet-Läden sowie in den meisten Online-Teegeschäften erhältlich.
- Earl Grey-Tee mit losen Blättern wird Earl Grey-Teebeuteln vorgezogen. Wenn Sie einen starken Geschmack nach schwarzem Tee bevorzugen, ist ein Basis-Tee aus Kenia, Ceylon oder Assam in der Regel eine gute Wahl. Wenn Sie einen milderen Geschmack nach schwarzem Tee bevorzugen, ein Basis-Tee von Nilgiri oder Darjeeling ist besser für Sie. Wenn Sie einen weichen, satten Schwarzteearoma mögen, probieren Sie Earl Grey mit einer Yunnan- oder Keemun-Basis.
