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Das tragbare Induktionskochfeld von Fagor ähnelt eher einem teuren Computergerät als etwas, das in eine Küche gehört. Schlank, glänzend und schwarz, mit gebürsteter Edelstahlverkleidung, Touchpad-Tasten und beleuchtetem Display. Ein wunderschönes, modernes Arbeitsgerät.
Wie es funktioniert
Es macht auch Spaß, es zu benutzen. Induktionskochen scheint fast wie Zauberei - unter dieser glänzenden Oberfläche befinden sich Induktionsspulen, die Magnetfelder erzeugen, die in Töpfen und Pfannen auf Eisenbasis eine Erwärmungsreaktion auslösen. Die Kochfläche selbst wird nicht heiß; Stattdessen wird das Essen aus dem Topf heraus erhitzt.
Beim Testen haben wir festgestellt, dass die Wärmeeinstellungen sehr reaktionsschnell sind. Es war zum Beispiel einfach, die Hitze schnell herunterzudrehen, während wir eine Vanillepudding machten, um zu verhindern, dass sie kochte. Befürworter des Induktionskochens behaupten, es sei effizienter als normales Kochen. Da die Kochfläche selbst keine Wärme erzeugt, hat die Verwendung des Kochfelds die Küche nicht wie ein Herd erwärmt. Aber wir waren auch nicht begeistert von der schnellen Kochzeit, von der wir so viel gehört hatten. Wir haben einen Vergleich mit kochendem Wasser durchgeführt und festgestellt, dass das Fagor Induktionskochfeld 4 Tassen Wasser in unserer 2-Liter-Bratpfanne in etwa 6 Minuten kochte. Auf dem großen Brenner unseres Ofens erhielten wir in 5 1/2 Minuten ein rollendes Kochen des gleichen Wassers und eine Pfanne; auf dem normalgroßen Brenner dauerte es 6 1/2 Minuten.
Die Nachteile
Die Verwendung dieses Geräts oder eines anderen Induktionskochfelds ist gewöhnungsbedürftig. Wenn Sie daran gewöhnt sind, die Flammen zu beobachten, um die Heizstufe eines Brenners einzustellen, kann es eine Weile dauern, bis Sie herausgefunden haben, wie heiß die sechs Heizstufen tatsächlich sind (Es wäre hilfreich, wenn das Handbuch angibt, welche Temperatur für welche Stufe gilt) Entsprach). Darüber hinaus erfordern die Tasten eine bestimmte, feste Berührung, die auch etwas Übung erfordert. Dies ist aus Sicherheitsgründen; Wahrscheinlich konnte ein Kind die Bedienelemente nicht verändern (insbesondere wenn die Kindersicherung aktiviert ist). Außerdem können Sie verschüttetes Wasser auf dem Kochfeld wegwischen, ohne die Einstellungen versehentlich zu ändern.
Es ist wichtig zu beachten, dass nicht jedes Kochgeschirr auf Induktionskochfeldern funktioniert. Aufgrund der Funktionsweise des Garprozesses funktionieren nur Eisenmetalle (dh auf Eisenbasis, magnetisch). Töpfe und Pfannen aus Glas, Aluminium und Kupfer funktionieren nicht. Überprüfen Sie den Boden Ihrer Pfannen mit einem Kühlschrankmagneten. Wenn es klebt, funktioniert es auf einem Induktionsbrenner.
Die Quintessenz
Das tragbare Induktionskochfeld von Fagor kostet weniger als 100 US-Dollar. Wir können uns eine Reihe von Möglichkeiten vorstellen, wie dies nützlich sein könnte, einschließlich in einem Wohnmobil. im Hinterhof; am Buffet oder am Tisch; für einen persönlichen Koch; zum Kochen Demonstrationen; oder als extra brenner für ferien und partys.
Vor-, Nachteile und Funktionen
Eigenschaften:
- Sechs HeizstufenKindersperre und automatische AbschaltungSix-Stunden-Countdown-Timer (Gerät schaltet ab, nachdem der Timer abgelaufen ist) Mit einem feuchten Tuch abwischenMaß 14 x 12 x 2, 5 Zoll und einem Gewicht von 7 Pfund.
Vorteile:
- EnergieeffizientSicher, auch bei Verwendung in der Nähe von KindernAttraktiv und kompaktErhitzt Lebensmittel in Pfannen schnell und behält eine gleichmäßige Temperatur beiErhöhungen des Temperaturniveaus sind sofortigErhitzt die Küche nicht
Nachteile:
- Induktionskochfelder können nur mit bestimmten Arten von Kochgeschirr verwendet werden. Touchpad-Steuerelemente erfordern eine feste Berührung, die etwas gewöhnungsbedürftig ist. Für einige scheint der Lüfter laut zu sein
