Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Fühlen Sie sich frei, einen größeren Braten zu verwenden und den Speck und andere Zutaten proportional zu erhöhen. Servieren Sie diesen leckeren Schweinebraten mit Kartoffeln und grünen Bohnen oder Mais für ein herzhaftes und köstliches Familienessen.
Zutaten
- 1 Schweinelendenbraten (ohne Knochen, ca. 2 bis 3 Pfund)
- 2 Esslöffel Steakgewürzmischung (wie Montreal oder Chicago Steak Seasoning)
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 5 bis 7 Scheiben Speck
- Für die Glasur:
- 1/3 Tasse Orangenmarmelade
- 1/3 Tasse Chilisauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker (verpackt)
- 2 Esslöffel kreolischer Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Kombinieren Sie das Steakgewürz und 1 Esslöffel braunen Zucker; reibe die Mischung über den ganzen Braten.
Legen Sie den Braten in eine mit Folie ausgekleidete Auflaufform. Den Speck über das Schweinefleisch legen und die Enden unter den Braten legen.
Braten Sie auf einem Instant-Read-Thermometer auf ca. 40 ° C (140 ° F) oder ca. 55 Minuten.
Glasurbestandteile kombinieren. Streichen Sie die Glasurmischung großzügig über den Braten und rösten Sie ihn 15 Minuten lang weiter, oder bis der Braten mit einem Fleischthermometer oder einem Instant-Read-Thermometer eine Temperatur von etwa 22 ° C aufweist.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Schweinelende
- Abendessen
- Süd-
- fallen
