Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1062 | Kalorien |
| 56g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 93 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1062 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 56g | 72% |
| Gesättigtes Fett 14g | 70% |
| Cholesterin 285 mg | 95% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 93g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses gebackene Hähnchen mit Pfirsichen macht eine leckere Mahlzeit für jede Nacht der Woche. Die würzige Orangen-Honig-Sauce in Kombination mit den Pfirsichen und dem leicht gebratenen Hühnchen ist überraschend lecker und eine sehr einfache Zubereitung.
Ich habe in diesem Rezept Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen verwendet, aber es können auch ganze Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust verwendet werden. Wenn Sie die Schüssel fettarm halten müssen, entfernen Sie die Haut. Wenn Sie Hähnchenbrust ohne Knochen verwenden, überprüfen Sie den Gargrad je nach Dicke der Hähnchenbrust in etwa 25 bis 30 Minuten. Die minimale sichere Temperatur für Huhn ist 165 F.
Zutaten
- 2 1/2 bis 3 1/2 Pfund Hähnchenstücke
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse Orangensaft
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Dose (15 bis 16 Unzen) geschnittene Pfirsiche, abtropfen lassen
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Mehl, Salz und Pfeffer in einer breiten, flachen Schüssel vermengen. Alternativ können Sie die Mehlmischung auch in einen Aufbewahrungsbeutel aus Papier oder Kunststoff geben. Das Huhn mit der Mehlmischung bestreichen.
Erhitze das Öl in einem holländischen Ofen oder einer schweren Pfanne. braunes Huhn auf allen Seiten. Nehmen Sie das Huhn auf einen Teller und verwerfen Sie das überschüssige Fett in der Pfanne. Wenn die Pfanne ofenfest ist, legen Sie das Huhn zurück. Ansonsten legen Sie das Huhn in eine Auflaufform. Wenn Sie es aus der Auflaufform nehmen, gießen Sie etwa 1/4 Tasse Orangensaft in die Pfanne und stellen Sie es für ein paar Minuten auf mittlere Hitze, um es zu entfetten. Kratzen Sie alle gebräunten Teile ab. Gießen Sie den Orangensaft über das Huhn.
In einer Schüssel Orangensaft, Honig, Essig und gehackte Petersilie vermengen. Gießen Sie die Mischung über die Hähnchenstücke. Decken Sie die Pfanne oder Backform ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
Die abgetropften Pfirsichscheiben in die Pfanne geben und 5 Minuten länger backen.
Rezept-Tags:
- Pfirsich
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
